Siapa yang tidak tahu air fryer? Alat dapur satu ini disebut menjadi primadona karena pengunaannya yang praktis dan hasil yang renyah. Namun, air fryer membutuhkan waktu yang lebih lama saat memasak. Waktu yang lama ini yang diduga akar dari munculnya bahaya penggunaan air fryer.

Dilansir dari klikdokter.com (diakses 21 April 2021), waktu memasak yang lama dapat membentuk karsinogen, zat yang dapat menyebabkan sel kanker. National Cancer Institute juga mengatakan bahwa memasak dengan air fryer dapat menghasilkan senyawa akrilamida, hidrokarbon polisiklik aromatik, dan heterosiklik amina. Namun, hal tersebut belum dapat dibuktikan sepenuhnya.

Untuk kamu yang masih takut memasak menggunakan air fryer, berikut kami jabarkan tips untuk mencegah kemungkinan bahaya dari air fryer.

Baca Juga: Menggoreng dengan Air Fryer Lebih Sehat?

Pastikan Kualitas Air Fryer Bagus

Untuk menghindari bahaya pemakaian air fryer, pastikan kamu memilih air fryer yang memiliki kualitas yang bagus. Kamu harus memilih air fryer yang memiliki material plastik yang bebas BPA. BPA Free atau bebas BPA merupakan label yang menandakan kalau produk yang kamu gunakan bebas dari zat kimia bisphenol-A. Hal ini dikarenakan BPA dapat menyerap pada makanan dan masuk ke tubuh manusia sehingga menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Hindari Bahaya Air Fryer dengan Minyak Zaitun

Gunakan minyak zaitun terlebih dahulu sebelum kamu memasukkan makananmu di dalam air fryer. Kamu juga bisa menggunakan cooking spray. Kamu tidak perlu menggunakan minyak sebanyak saat memasak menggunakan kompor. Minyak zaitun atau cooking spray dapat menahan suhu tinggi yang menjadi akar bahaya pada air fryer.

Selain itu, jangan lupa untuk memanaskan air fryer sebelum digunakan untuk memasak. Memanaskan air fryer sebelum digunakan ini dilakukan untuk menghindari paparan suhu tinggi dalam waktu yang lama.

Baca Juga: Ingin Sehat? Ganti Minyak Goreng Milikmu dengan Ini!

Usahakan untuk Meminimalkan Gorengan

Mengkonsumsi gorengan dari air fryer secara umum lebih baik dibandingkan gorengan biasa karena kandungan kalori dan lemak yang lebih sedikit. Namun ahli diet dari Cleveland Clinic, Ariana Cucuzza menyebutkan bahwa usahakan untuk meminimalkan konsumsi makanan gorengan. Hal tersebut untuk menghindari resiko karsinogenik yang memiliki bahaya dari air fryer.

Sebagai gantinya, kamu bisa mengkonsumsi makanan yang dipanggang, dikukus, atau direbus.

Jangan Tumpuk Makanan

Agar makanan matang merata dalam waktu yang tidak terlalu lama, jangan menumpuk makanan terlalu padat dalam tabung air fryer. Pastikan kamu takar makanan yang akan dimasak di dalam air fryer agar tidak terlalu banyak yang tertumpuk. Hal ini dilakukan untuk menghindari bahaya paparan panas dalam waktu yang terlalu lama di air fryer.

Tambahkan Daun Bawang

Daun bawang atau peterseli dapat menurunkan bahayanya zat karsinogenik yang berbahaya. Baik daun bawang dan peterseli memiliki antioksidan yang baik untuk tubuh. Sehingga saat menggoreng makanan di dalam air fryer kamu dapat meminimalisir zat berbahaya yang terserap di makanan.

Jika digunakan dengan tepat, air fryer dapat membawa berbagai manfaat. Air fryer dapat mengurangi asupan minyak yang tidak sehat serta meminimalisir resiko terciprat minyak panas.

Baca Juga: Resep Kentang Goreng Air Fryer Renyah

Akhir-akhir ini air fryer menjadi teknologi memasak yang sedang diincar banyak orang. Dilansir dari Healthline (diakses tanggal 21 April 2021), air fryer merupakan alat dapur listrik yang digunakan untuk menggoreng masakan dengan penggunaan minyak yang minim, atau bahkan tidak menggunakan minyak sama sekali. Memasak dengan air fryer dianggap lebih sehat karena kita tidak perlu menggoreng menggunakan minyak goreng.

Sama seperti memasak di kompor, air fryer dapat digunakan untuk menggoreng kentang, daging hingga untuk membuat kue kering. Sirkulasi udara panas yang mencapai 200 derajat Celcius membuat makanan di dalamnya menjadi matang seperti memasak di kompor. Kurang lebih cara kerjanya sama mirip seperti oven.

Untuk mendapatkan manfaat dari air fryer dan menghindari bahayanya, kamu harus menggunakannya dengan bijak dan benar. Tips-tips di atas bisa kamu praktekkan saat kamu ingin memasak menggunakan air fryer. Meski dugaan bahaya air fryer masih belum dapat . dibuktikan, tapi usahakan untuk menghindari kemungkinan terburuk sebaik mungkin ya.