Tips menyimpan makanan laut sangat penting untuk diketahui, terutama jika gemar mengonsumsinya. Seafood atau makanan laut memang tak bisa disimpan sembarangan karena termasuk jenis bahan panganan yang memiliki kandungan air.
Hal ini tentunya menyebabkan makanan laut mudah membusuk ketika dibiarkan di ruangan terbuka. Lalu, bagaimana cara untuk menyimpan makanan laut yang tepat? Apabila penasaran dengan tips penyimpanannya, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas, Dijamin Tahan Lama!
Tips Menyimpan Makanan Laut yang Bisa Diterapkan
Makanan laut mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh sehingga harus disimpan dengan benar agar gizinya bisa dipertahankan. Adapun beberapa cara terbaik untuk menyimpan makanan laut, antara lain sebagai berikut:
Siapkan Wadah yang Terpisah
Salah satu tips untuk menyimpan makanan laut yang benar adalah dengan menyiapkan wadah terpisah terlebih dahulu. Pemisahan wadah ini memiliki tujuan agar bahan tidak bercampur menjadi satu dan mengakibatkan risiko busuk lebih cepat.
Sebab, setiap seafood punya masa simpan yang berbeda-beda. Misalnya, cumi-cumi bertinta bisa membuat seafood lain, seperti daging ikan menjadi terkena warna hitam dan kemudian membuat penampilannya kurang bagus.
Bersihkan Seafood Sebelum Disimpan
Langkah berikutnya agar makanan laut bisa awet adalah membersihkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Hal ini sangatlah diperlukan sebab seafood yang baru saja dibeli kemungkinan telah melalui sekali proses pembersihan.
Apabila kamu langsung membelinya di nelayan, seafood terkadang tidak mengalami proses pembersihan sama sekali. Tentunya, kondisi tersebut sangat berbahaya karena beberapa jenis makanan laut hidup di area berpasir, seperti kerang.
Dengan begitu, usahakan mencuci seafood yang ingin diolah dan dikonsumsi hingga benar-benar bersih. Bahkan, untuk jenis ikan tertentu memerlukan pembersihan proses pembersihan sebelum disimpan.
Simpan Pada Wadah Tertutup
Tak hanya menyimpan seafood di dalam tempat terpisah, pastikan pula taruh di wadah yang tertutup rapat. Pasalnya, menggunakan wadah yang tertutup dengan sempurna bisa membantu bau ikan tidak menyebar dalam kulkas.
Selain itu, penggunaan wadah yang rapat juga mampu mencegah air pada seafood atau makanan laut merembes ke luar dan terkena bagian lain dari kulkas. Wadah tertutup yang bisa digunakan sangat beragam, misalnya dalam kantong plastik.
Agar bisa menyimpan seafood dengan benar, buang udara yang masuk ke dalam kantong plastik dan tutup rapat. Usahakan agar memilih kantong plastik yang tebal agar tidak berisiko mengalami kebocoran akibat bagian tajam dari seafood.
Taruh di Suhu Beku
Cara untuk menyimpan seafood agar awet adalah dengan menaruhnya di suhu beku. Penyimpanan di dalam suhu beku tidak membutuhkan perlakuan khusus asalkan seafood sudah diletakkan pada wadah terpisah dan tertutup sebelum disimpan.
Tujuan penggunaan wadah tertutup agar seafood tidak beku dan kering atau disebut dengan freeze bun. Sebab, jika terlalu kering, maka akan mengakibatkan tekstur dari daging seafood menjadi rusak dan terasa kurang lezat.
Tambah Air Perasan Jeruk Nipis
Cara untuk menyimpan makanan laut selanjutnya wajib diikuti, yakni menggunakan tambahkan air perasan jeruk nipis. Ya, perasan jeruk nipis diketahui dapat membantu mengurangi aroma amis pada seafood.
Caranya pun cukup sederhana, yaitu tuangkan air perasan jeruk nipis atau irisan jeruk lemon ke dalam wadah penyimpanan seafood agar amis bisa berkurang. Dengan menggunakan bahan ini, bau amis seafood tidak akan menyebar ke seluruh bagian lemari pendingin.
Itu dia beberapa tips menyimpan makanan laut yang dapat diikuti karena mudah dan cukup sederhana. Apabila ingin tahu berbagai tips bermanfaat lainnya, cek selalu artikel terbaru di laman JadiLaper ya!
Baca juga: Mudah Diikuti, Begini 3 Cara Mencairkan Daging Beku
