Makanan ringan dari bahan lokal sebenarnya bisa dibuat sendiri dnegan mudah. Ya, makanan ringan selalu menjadi teman yang tepat di saat-saat santai, baik itu menemani waktu menonton TV, ngobrol bersama keluarga, atau sekadar bersantai di sore hari. 

Namun, kadang kita bingung mencari camilan yang simpel, enak, dan sehat untuk dinikmati di rumah. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai daftar kreasi makanan ringannya, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: Resep Bomboloni, Donat Italia yang Lumer di Mulut!

Rekomendasi Kreasi Makanan Ringan dari Bahan Lokal

Kabar baiknya, bahan-bahan lokal di Indonesia ternyata bisa dijadikan camilan yang menarik dan lezat. Artikel ini akan membahas beberapa kreasi makanan ringan dari bahan lokal yang mudah dibuat di rumah. 

Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya sederhana, sehingga cocok untuk dicoba siapa saja, bahkan pemula sekalipun!

Cireng (Aci Digoreng)

Cireng adalah makanan ringan khas Bandung yang berbahan dasar tepung tapioka atau aci. Cireng dikenal dengan tekstur yang kenyal dan crispy di luar, sehingga menjadi camilan favorit banyak orang. Cireng juga dapat diolah dengan berbagai varian isian, seperti sosis, keju, atau bahkan daging ayam.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan lada dalam satu wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng hingga kuning kecokelatan dan crispy.
5. Angkat dan tiriskan. Cireng siap dinikmati dengan saus sambal atau sambal rujak.

Pisang Molen

Pisang molen adalah camilan berbahan dasar pisang yang dibungkus dengan adonan tepung dan digoreng. Rasanya manis dan gurih, cocok sebagai camilan saat bersantai.

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang (pisang kepok atau raja)
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, margarin, dan garam, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
2. Gilas adonan hingga tipis, lalu potong-potong memanjang.
3. Bungkus pisang dengan adonan yang telah dipotong tadi.
4. Panaskan minyak, lalu goreng pisang molen hingga kuning keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan pisang molen siap disajikan.

Rempeyek Kacang

Rempeyek kacang adalah makanan ringan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, kacang tanah, dan bumbu-bumbu. Rasanya gurih, renyah, dan cocok dinikmati sebagai teman makan nasi atau sekadar camilan.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram kacang tanah, belah dua
• 1 butir telur
• 200 ml santan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan santan dalam wadah, aduk rata hingga adonan tidak terlalu kental.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali.
3. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil satu sendok adonan rempeyek dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan. Rempeyek siap disajikan.

Onde-Onde Ketan

Onde-onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan berisi kacang hijau. Bagian luar onde-onde ditaburi dengan wijen, membuatnya terlihat menarik dan rasanya gurih serta manis.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram kacang hijau kupas, rendam semalaman
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Wijen secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan dan campur dengan gula pasir hingga menjadi pasta isian.
2. Campurkan tepung ketan dengan air dan garam, uleni hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan dan isi dengan pasta kacang hijau.
4. Bentuk kembali menjadi bulatan, lalu gulingkan di atas wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
5. Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Rengginang

Rengginang adalah makanan ringan yang terbuat dari nasi ketan yang dikeringkan lalu digoreng. Camilan ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa, karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.

Bahan-bahan:

• 500 gram ketan putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan, lalu rendam selama 4-5 jam. Setelah itu, kukus ketan hingga matang.
2. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
3. Bentuk nasi ketan yang sudah matang menjadi bulatan atau pipihkan sesuai selera, lalu jemur hingga kering (sekitar 1-2 hari).
4. Setelah rengginang benar-benar kering, panaskan minyak dan goreng hingga renyah dan mengembang.
5. Tiriskan dan rengginang siap dinikmati.

Dengan bahan lokal yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat berbagai kreasi makanan ringan yang lezat dan sehat di rumah. 

---

Itu dia beberapa daftar kreasi makanan ringan dari bahan lokal yang bisa dicoba. Selain praktis, camilan ini juga bisa menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan camilan instan yang mungkin mengandung bahan pengawet. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Kue Jahe, Si Mungil yang Selalu Jadi Bingkisan Natal