Cari teman makan nasi tapi bingung ingin masak apa? Cobalah resep sambal tempe kemangi ini!
Resep ini tak memerlukan bahan-bahan yang sulit didapatkan. Apalagi, harganya cukup ekonomis sehingga cocok sekali untuk teman makan di akhir bulan. Walaupun hanya menggunakan bahan-bahan sederhana, sambal tempe kemangi ini rasanya sangat fantastis.
Legitnya tempe goreng berpadu dengan pedas segarnya sambel dadak dan wanginya daun kemangi, membuat perut keronconganmu semakin berteriak untuk diisi. Ditemani oleh nasi putih hangat, dijamin menu ini jadi andalan ketika bingung hendak makan pakai lauk apa.
Langsung saja, simak resep sambel kemangi berikut ini, yuk!
Resep Sambal Tempe Kemangi
Tak perlu mengeluarkan kocek terlalu dalam! Kamu cuma perlu beberapa bahan yang harganya tak akan menguras dompet, kok. Berikut bahan-bahan untuk resep sambal tempe yang harus disiapkan.
Bahan-bahan
- Satu papan tempe ukuran kecil, potong-potong
- Satu ikat daun kemangi
- 10 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit setan
- 3 cm terasi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu jamur
- Minyak goreng
Cara membuat sambal tempe kemangi
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kecoklatan.
- Setelah itu, siapkan cobek untuk membuat sambel kemangi. Ulek kasar semua bahan kecuali kemangi.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng lagi, kemudian tuangkan minyak ke dalam cobek berisi sambal. Aduk sambal hingga bercampur dengan minyak.
- Campurkan tempe, kemudian ulek kasar bersama dengan sambal.
- Tambahkan kemangi, kemudian aduk menggunakan spatula atau sendok.
- Sambal siap dihidangkan bersama nasi hangat!
Resep ini bisa kamu buat untuk makan siang atau pun makan malam. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa kurangi jumlah cabai rawit setannya. Selain itu, kamu pun juga bisa tambahkan tomat untuk menurunkan sensasi pedasnya.
Itulah resep sambal tempe kemangi yang cocok sekali untuk dijadikan teman makan nasi. Hanya perlu bahan-bahan sederhana, varian sambel ini dapat menyulap sepiring nasi menjadi lebih spesial. Penasaran dengan sensasinya, bukan? Yuk, buruan ikuti resepnya!
