Mencari menu makan harian yang sederhana namun kaya protein? Semur telur jawabannya! Hanya membutuhkan bahan-bahan simpel dengan harga terjangkau, kamu sudah bisa makan enak dan kenyang bersama keluarga di rumah, lho!
Biasanya, hidangan semur dimasak menggunakan daging sapi. Namun, kali ini JadiLaper akan membagikan resep semur yang lebih ekonomis dengan menggunakan telur ayam.
Tentunya, resep ini lebih mudah dibuat dan cepat karena tidak perlu merebus daging berjam-jam hingga daging empuk. Dengan menggunakan telur, kamu hanya perlu merebusnya selama 12 menit kemudian kupas dan masak kembali bersama kuah semur.
Penasaran dengan langkah selanjutnya? Simak resep semur telur dari JadiLaper berikut ini, yuk! Baca hingga akhir, ya!
Baca juga: Resep Telur Balado Khas Padang untuk Menu Makan Harian
Resep Semur Telur Sederhana
Sebelum mulai memasak, siapkanlah terlebih dahulu bahan-bahan di bawah ini:
Bahan-bahan
- 6 butir telur, rebus hingga matang
- 2 bawang merah, iris tipis
- 3 bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Semur Telur
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Goreng telur yang sudah direbus hingga kulitnya agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Gunakan minyak yang sama di dalam wajan untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum dan bawang menjadi layu.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan. Biarkan telur masak dalam bumbu selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur. Biarkan juga kuah semur jadi agak kental.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam serta merica sesuai seleramu. Aduk rata.
- Setelah rasanya sudah pas, matikan kompor.
- Sajikan semur telur untuk jadi lauk pendamping seporsi nasi putihmu!
Itulah resep semur telur, menu makan sederhana untuk seporsi nasi hangatmu. Jika sedang bingung ingin makan pakai lauk apa, ikuti saja resep di atas. Dijamin menu makanmu jadi lebih spesial! Selamat mencoba!
Baca juga: Tips Membuat Telur Dadar Ala Dadar Beredar By Babe Cabita
