Resep nasi mentai tuna termasuk mudah untuk dibuat dan menjadi menu favorit. Nasi mentai tuna adalah salah satu hidangan populer yang menggabungkan kelezatan nasi dengan saus mentai yang creamy dan tuna yang gurih. 

Hidangan ini berasal dari Jepang dan telah menjadi favorit di berbagai restoran sushi di seluruh dunia. Untuk mengetahui cara pembuatan nasi mentai tuna, berikut ulasan JadiLaper!

Baca juga: 7 Resep Fusion Terbaik Dunia yang Wajib Dicoba Tahun Ini

Resep Nasi Mentah Tuna yang Bisa Diikuti

Nasi mentai tuna tidak hanya lezat tetapi juga cukup mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat nasi mentai tuna gurih yang pasti akan memuaskan selera Anda.

Bahan-Bahan

Untuk Nasi:

• 2 cangkir beras Jepang (beras sushi)
• 2 1/2 cangkir air
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Untuk Tuna:

• 200 gram tuna segar, potong dadu kecil
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus kedelai
• 1 sendok makan mirin (opsional)
• 1 sendok teh gula pasir

Untuk Saus Mentai:

• 1/2 cangkir mayones
• 2 sendok makan pasta mentai (dapat dibeli di toko bahan makanan Jepang)
• 1 sendok teh saus sambal (opsional, untuk menambah kepedasan)
• 1 sendok teh kecap ikan (opsional, untuk menambah rasa umami)

Untuk Garnish:

• 1 sendok makan biji wijen sangrai
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Nori (rumput laut), sobek-sobek
• Irisan cabai merah (opsional)

Cara Membuat

1. Menyiapkan Nasi:

1. Cuci beras Jepang dengan air dingin hingga air cucian beras menjadi jernih. Tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan 2 1/2 cangkir air. Masak hingga beras matang.
3. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut.
4. Setelah nasi matang, tuangkan campuran cuka ke dalam nasi. Aduk nasi dengan hati-hati menggunakan sendok kayu atau spatula untuk meratakan bumbu. Biarkan nasi sedikit mendingin.

2. Menyiapkan Tuna:

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang.
2. Tambahkan potongan tuna ke dalam wajan. Tumis tuna selama 2-3 menit hingga tuna matang tetapi masih lembut di bagian dalam. Jangan terlalu lama memasak tuna agar tetap juicy.
3. Tambahkan saus kedelai, mirin (jika menggunakan), dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Angkat dari api dan sisihkan.

3. Membuat Saus Mentai:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones dan pasta mentai. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan saus sambal dan kecap ikan (jika menggunakan). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Penyajian:

1. Ambil beberapa sendok nasi dan letakkan di atas piring saji. Ratakan nasi hingga membentuk lapisan yang rata.
2. Letakkan tuna yang sudah dimasak di atas nasi.
3. Oleskan saus mentai di atas tuna dengan sendok atau spatula.
4. Panaskan oven atau alat pembakar makanan dengan suhu 180°C (350°F). Panggang nasi mentai selama 5-7 menit hingga saus mentai mulai berwarna keemasan. Anda juga bisa menggunakan pembakar (blowtorch) untuk memberi warna pada saus mentai jika tersedia.
5. Setelah matang, angkat dari oven dan taburi dengan biji wijen, irisan daun bawang, dan nori. Tambahkan irisan cabai merah jika suka pedas.

Tips dan Trik

• Nasi Sushi: Untuk mendapatkan tekstur nasi yang sempurna, gunakan beras Jepang khusus untuk sushi. Beras ini memiliki kelembutan dan kelekatannya yang ideal untuk hidangan seperti nasi mentai.
• Saus Mentai: Jika tidak menemukan pasta mentai, Anda bisa menggantinya dengan pasta wasabi untuk memberikan rasa yang sedikit berbeda.
• Tuna: Pastikan tuna yang digunakan segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa terbaik. Jika tidak dapat menemukan tuna segar, kamu bisa menggunakan tuna kalengan yang telah ditiriskan.

Nasi mentai tuna gurih adalah hidangan yang memadukan rasa yang lezat dan tekstur yang memuaskan. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menikmati kelezatan nasi mentai tuna di rumah dengan mudah. 

---

Itu dia resep nasi mantai tuna yang sempurna untuk dinikmati sebagai makan siang atau makan malam yang istimewa. Selamat mencoba resep nasi mentai tuna gurih ini dan nikmati kelezatannya!

Baca juga: Yuk Mengenal Apa Itu Tren Plant-Based Serta Resep-Resep Kekiniannya