Resep membuat kroket singkong mudah untuk dibuat, terutama jika menginginkan ide camilan saat di rumah. Kroket sendiri merupakan sajian yang bisa disantap saat pagi hari sebagai teman minum teh atau kopi maupun sore hari.
Cara membuat kroket sangat mudah di mana hanya menggunakan bahan dasar, berupa singkong, daging, serta bihun. Tak hanya itu, kroket juga dapat dikreasikan dengan berbagai isian sayur atau sosis sesuai selera.
Karena berbahan dasar singkong, kroket termasuk makanan menyehatkan dengan kandungan karbohidrat. Lalu, bagaimana cara membuat kroket singkong yang lezat? Jika penasaran dengan cara pembuatan kroket, simak ulasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Ayam Hainan Singapore, Mudah Dibuat dan Cita Rasanya Lezat!
Resep Membuat Kroket Singkong yang Mudah
Untuk membuat kroket, pilihlah singkong yang bagus agar mudah saat dilembutkan. Agar tidak mudah ambyar atau rusak, kamu bisa tepuk permukaan singkong tumbuk dengan terigu kemudian padatkan.
Selanjutnya, kroket dapat segera digoreng di dalam wajan berisi minyak panas hingga matang atau berubah menjadi kecoklatan. Sebelum mengetahui langkah membuat kroket lebih lengkap, berikut beberapa bahan yang perlu dipersiapkan.
Bahan untuk Bagian Kulit
- 2 kg singkong dengan kualitas bagus.
- 1 sdm bawang putih bubuk.
- 2 butir kuning telur.
- 2 sdt garam.
- 2 sdm margarin.
Bahan Utama Isian Kroket Singkong
- 500 gram daging sapi yang sudah dicincang sebelumnya.
- 500 gram tauge.
- 3 buah wortel yang telah diiris dadu kecil.
- 1 batang daun bawang yang diiris halus.
- 3 batang seledri yang telah diiris halus.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu Dasar Kroket Singkong
- 4 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong halus.
- 5 siung bawang merah yang dicincang hingga halus.
- 1 sdt lada bubuk.
- Garam secukupnya.
Langkah Pembuatan yang Bisa Diikuti
- Untuk membuat kroket, pertama-tama kukus terlebih dahulu singkong hingga menjadi lembut kemudian haluskan. Singkong dapat dihaluskan dengan cara ditumbuk.
- Selanjutnya, campurkan dengan kuning telur, margarin, bawang putih bubuk, serta garam. Aduk seluruh bahan hingga merata dengan tangan atau sendok kayu.
- Kemudian, tambahkan sedikit terigu jika diperlukan dan sisihkan. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai beraroma wangi, masukkan daging, wortel, dan aduk rata.
- Setelah kedua daging dan wortel matang, tambah tauge, daun bawang, dan seledri ke dalam masakan.
- Agar bercita rasa lezat, tambahkan pula garam, gula, dan lakukan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan dinginkan.
- Tahap berikutnya, ambil satu genggam kecil adonan singkong lalu pipihkan dengan tangan. Beri sekitar 1 sdm isian dan rapatkan adonan kembali sembari menambahkan terigu di tangan.
- Terakhir, goreng adonan singkong di minyak yang banyak dan sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng adonan kroket hingga berwarna kecoklatan.
Setelah matang, angkat kroket dan tiriskan untuk disajikan bersama sambal atau cabai rawit segar. Selain sebagai camilan, kroket singkong juga cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Itu dia resep membuat kroket singkong yang mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan sederhana. Bagi yang ingin membuat camilan sederhana, jangan lupa untuk mengikuti resep kroket singkong ini, ya!
Baca juga: Resep Mangut Lele Sederhana, Panganan Lezat Khas Yogyakarta
