Kwetiau goreng adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh berbagai macam kalangan. Makanan ini banyak di jual dimana-mana dan dengan harga yang bervariatif.
DI tengah pandemi, mungkin kamu jadi agak takut untuk membeli makanan dari luar. Karena virus corona penyebarannya sangat tidak terduga. Namun, jika kamu ingin makan kwetiau goreng sepeti yang dijual abang-abang atau di rumah makan di luaran sana, kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah, lho! Rasanya juga tidak kalah enak.
Berikut ini akan dibahas mengenai resep yang dapat kamu coba. Yuk, simak!
Resep Kwetiau Goreng
Untuk bahan-bahannya (jika ingin membuat 3 porsi), kamu memerlukan:
- 1 bungkus mie kwetiau
- 4 butir bakso sapi
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai kriting
- 3 butir kemiri
- 100 gram kol
- 1 ikat sawi hijau
- ½ buah bawang Bombay
- 1 batang daun bawang
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Saos tiram
- ½ sendok the kaldu bubuk
- Garam secuukupnya
Kemudian, untuk cara membuat kwetiau goreng adalah:
- Haluskan cabe kriting, bawang merah dan bawang putih 3 butir, kemiri, dan sedikit air.
- Cincang halus 2 butir bawang putih
- Panaskan minyak ke dalam wajan, lalu tumislah bawang putih yang telah dicincang tadi.
- Setelah tercium harum, masukkan 2 butir telur ayam, orak-arik telur sampai matang. Lalu masukkan bakso, aduk-aduk.
- Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis sampai harum. Tambahkan sedikit minyak jika bumbu terlalu kering.
- Kemudiann tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Jika sudah tercium aroma bumbu yang wangi, kemudian masukkan kol dan sawi hijau. Aduk merata.
- Setelah sayuran-sayuran layu, masukkan mie kwetiau ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, dan masukkan irisan daun bawang.
- Aduk merata, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Nah, mudah sekali bukan untuk membuat resep kwetiau goreng ala rumahan? Jangan lupa dicoba, ya!
