Resep krengsengan babi simpel bisa diikuti dengan mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Krengsengan sendiri termasuk olahan daging berbumbu manis yang berasal dari Jawa Timur.
Krengsengan umumnya dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu khas hingga meresap dan daging terasa empuk. Tak heran, daging yang diolah krengsengan akan memiliki rasa gurih dan cenderung manis.
Tak hanya daging sapi, krengsengan juga bisa dimasak dengan variasi daging lain, salah satunya babi. Lalu, bagaimana cara membuat menu krengsengan menggunakan daging babi. Jika penasaran dengan resep krengsengan dengan daging babi, yuk simak pembahasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Babi Rica Manado, Dijamin Mudah dan Praktis!
Resep Krengsengan Babi Simpel yang Bisa Dicoba
Resep krengsengan babi manis dan gurih hanya membutuhkan waktu masak yang singkat, terutaman jika bahan serta bumbu-bumbunya sudah disiapkan. Adapun beberapa bahan dan bumbu dasar untuk membuat masakan krengsengan, di antaranya:
Bahan yang Diperlukan
- 300 gram daging babi yang telah dipotong dadu.
- 1 buah tomat yang iris kasar.
- 1 buah cabe merah besar yang diiris serong.
- 2 sdm petis udang.
- 250 ml air matang.
- 150 ml kecap manis.
- Bawang merah yang sudah diiris kemudian digoreng.
Bumbu yang Dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- ½ sendok teh merica butiran.
- 3 butir kemiri.
- 2 sendok teh garam.
Cara Membuat Krengsengan Babi
- Langkah pertama, iris tipis atau potong daging dengan ukuran sedang terlebih dahulu. Jika sudah, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga tercium harum.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, merica butiran, kemiri, dan garam. Tumis seluruh bumbu sampai tercium aroma harum.
- Setelah itu, masukkan cabe merah dan aduk hingga berubah menjadi layu. Kemudian , tambahkan irisan daging babi, aduk-aduk hingga warna pucat dan kaku.
- Lalu, tambahkan kecap, petis, dan air. Masaklah daging babi dan bumbu dengan api kecil sampai kuah mengental.
- Terakhir, matikan api jika daging sudah matang. Siapkan piring saji dan taruh seporsi nasi hangat untuk kemudian disiram dengan kuah krengsengan yang lezat.
Untuk daging babi yang belum empuk atau masih terlihat keras, kamu bisa menambahkan air panas secukupnya. Ketika kuah sudah kental berminyak dan daging terasa empuk, matikan api, dan sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng.
Daging babi diketahui sebagai sumber protein yang disebut-sebut memiliki nutrisi sama seperti daging sapi. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan jika mengonsumsi daging babi adalah sebagai sumber zat besi, dapat membentuk sel darah merah, dan mampu melindungi massa otot.
Itu dia resep krengsengan babi simpel yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah dan hanya membutuhkan beberapa bumbu sederhana. Apabila ingin mendapatkan nutrisi dalam daging babi, pastikan untuk mengolahnya dengan benar, ya!
Baca juga: Resep Rolade Ayam Sayur, Menu Favorit Keluarga yang Mudah Dibuat!
