Resep dimsum mentai rumahan sangat cocok dibuat sebagai salah satu camilan di sore hari saat kumpul bersama keluarga. Dimsum sendiri merupakan makanan tradisional China, berupa pangsit yang berisi aneka daging serta sayuran.
Penting diketahui, dimsum bisa dibedakan menjadi tiga kategori, yaitu dimsum kukus, dimsum goreng, serta dimsum manis. Untuk membuat dimsum mentai, biasanya dipilih steamed atau kukus karena lebih lezat.
Dimsum mentai memang baru-baru ini populer sehingga banyak restoran yang menawarkan menu tersebut. Lalu, bagaimana cara membuat dimsum mentai sendiri di rumah? Untuk mengetahui resep membuat dimsum mentai, yuk simak ulasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Xiao Long Bao, Makanan Lezat dengan Kaldu Lumer
Resep Dimsum Mentai Rumahan yang Mudah Diikuti
Bagi pecinta pangsit kukus ini, wajib untuk mencoba dimsum mentai dengan isian ayam karena sangat nikmat dan dijamin bikin nagih. Sebelum mengetahui cara pembuatannya, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan, antara lain:
Bahan Dasar untuk Membuat Dimsum
- 50 lembar kulit siomay.
- 750 gram daging ayam yang sudah digiling.
- 2 butir telur ayam.
- 2 buah wortel yang sudah diparut.
- 2 sdm saus tiram.
- 4 batang daun bawang yang sudah diiris.
- 4 siung bawang putih.
- 7 sdm tepung sagu.
- 5 sdm minyak wijen.
- Kaldu jamur secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan.
- Air secukupnya untuk merebus.
Bahan Saus Mentai
- 200 ml mayonnaise.
- 2 sdm saus tomat.
- 4 sdm saus sambal.
- 1 sdt kecap asin atau soy sauce.
- Nori untuk taburan.
Langkah Pembuatan Dimsum Mentai
- Pertama-tama, campurkan bawang putih, daun bawang, dan wortel di dalam satu wadah untuk bumbu dasar dimsum.
- Kemudian, tambahkan daging ayam, bawang putih, daun bawang, wortel, tepung sagu, dan telur. Jika sudah, aduk hingga benar-benar rata.
- Selanjutnya, tambahkan saus tiram, garam, gula, lada, kaldu jamur, serta minyak wijen ke dalam adonan dimsum. Aduk-aduk sampai seluruh bahan merata.
- Setelah adonan jadi, kamu bisa membuat dimsum dengan kulit siomay yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
- Apabila sudah, panaskan air sampai mendidih dan rebus dimsum sebentar saja. Ketika terlihat sudah matang, masukkan ke dalam panci kukus yang sudah diolesi minyak.
- Kukus dimsum berisi daging ayam selama 15 hingga 20 menit.
- Untuk membuat saus mentai, campurkan seluruh bahan yang sudah disiapkan, kecuali nori.
- Jika dimsum ayam sudah matang, taruh di atas piring dan berikan saus mentai dengan taburan nori di atasnya.
Agar semakin nikmat, kamu bisa membakar dimsum saus mentai dengan menggunakan torch gun. Biasanya, dimsum mentai juga enak disantap bersama minyak cabai atau chili oil yang bisa dibeli di supermarket.
Itu dia resep dimsum mentai rumahan yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Apabila ingin tahu berbagai resep camilan lainnya, cek saja artikelnya lebih lengkap di laman JadiLaper. Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Khas Oriental yang Lezat!
