Untuk kalian yang suka makan olahan telur, kalian harus coba membuat resep Chawan Mushi yang satu ini. Chawan Mushi adalah makanan tradisional Jepang yang dibuat dari telur ayam dan kaldu dashi yang dikukus dalam mangkuk. Biasanya chawan mushi ini dihidangkan sebagai makanan pembuka, sebelum menyantap makanan utama. Teksturnya yang lembut membuat makanan tersebut ringan untuk dimakan, bahkan makanan ini sering dijadikan MPASI bayi.
Baca Juga Resep Telur Lainnya: 3 Resep Olahan Telur yang Pasti Bikin Ketagihan
Chawan mushi sudah dikenal sejak zaman kuno. Makanan ini dapat dimakan di segala musim. Biasanya pada musim panas, makanan ini disajikan dingin dan saat musim dingin disajikan hangat. Sementara di Indonesia, tak banyak yang mengetahui Chawan Mushi merupakan makanan asal Jepang. Biasanya masyarakat Indonesia hanya menyebutnya sebagai telur kukus. Makanan ini biasnaya dihidangkan untuk orang sakit. Teksturnya yang lembut dan disajikan dengan keadaan hangat bisa membuat orang sakit merasa lebih baik.
Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, kita coba buat sendiri resep chawan mushi, makanan legendaris Jepang ini.
Resep Chawan Mushi
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 300 ml air kaldu ayam
- 1 sdt kecap asin
- 100 gram udang jerbung rebus
- 1 buah jamur shitake kering
- ½ sendok teh mirin
Cara membuat:
- Campur air kaldu dan kecap asin lalu aduk rata
- Kocok lepas telur secara perlahan, jangan sampai berbusa atau bergelembung
- Campur air kaldu, kecap asin, dan mirin ke dalam kocokan telur, lalu aduk rata.
- Saring campuran tersebut dan tuang 3/4 ke mangkuk tahan panas
- Kukus di atas api kecil sampai 3/4 matang
- Letakkan jamur dan udang rebus, lalu tuang lagi dengan sisa campuran telur
- Kukus lagi dengan api kecil selama 10 menit sampai matang
- Resep chawan sushi selesai, sajikan selagi hangat
Chawan Mushi bisa disimpan selama 3 sampai 5 hari. Kamu bisa simpan makanan ini di suhu dingin, dan jika ingin memakannya kamu tidak perlu menghangatkannya di microwave. Kamu juga bisa menyantapnya saat makanan masih panas atau hangat.
Baca Juga Resep Makanan Mancanegara Lainnya: Resep Samosa Mudah, Kudapan Khas Timur Tengah
Mudah bukan resep Chawan Mush ini? Kamu bisa mengkreasikan Chawan Mushi dengan aneka isian sesuai dengan seleramu.
Selamat mencoba!
