Bagi kamu yang pecinta kopi pasti pernah beli minuman Starbucks kan? Memang tidak diragukan lagi, kalau inovasi minuman dari Starbucks selalu unik dan berhasil menarik perhatian banyak orang. Salah satunya menu olahan labu,yaitu pumpkin spice latte.

Minuman pumpkin ini termasuk minuman musiman yang ikonik, ketika sedang musim gugur di Amerika Serikat. Banyak sekali orang-orang berdatangan untuk mendapatkan minuman kombinasi dari susu, labu dan kopi ini lho. Pumpkin spice latte dibilang spesial karena adanya campuran rempah atau bumbu pai labu yang disebut bisa menghangatkan badan, selain melepaskan dahaga.

Bagi yang mungkin belum sempat mencoba minuman pumpkin satu ini atau tertinggal musimnya, kamu tidak perlu sengaja pergi ke Starbucks dan membelinya mahal-mahal kok. Kali ini, JadiLaper mengupas resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa kamu buat di rumah kapan saja. Caranya juga sangat mudah, dan kamu bisa berbagi dengan orang-orang kesayanganmu!

Baca juga: Rekomendasi 7 Ide Olahan Buah Labu yang Lezat!

Bahan-bahan

• 2 sendok makan pure labu
• ½ sendok teh pumpkin pie spice, lebihkan sedikit bumbunya untuk hiasan
• Lada hitam yang baru digiling
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan ekstrak vanila
• 2 cangkir susu murni
• 1 hingga 2 gelas espresso (sekitar ¼ cangkir), ¹/₃ atau hingga ½ cangkir kopi kental
• ¼ cangkir krim kental dingin, dikocok hingga padat

Langkah membuat Pumpkin Pie Spice ala Starbucks

1. Taruhlah pure labu, bumbu pai labu atau pumpkin pie spice, dan lada hitam ke dalam panci kecil di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai panas dan berbau matang, sekitar 2 menit.
2. Tambahkan gula dan aduk sampai campuran terlihat seperti sirup kental yang berbuih.
3. Kocok susu dan vanila dengan lembut sambil dihangatkan, tetap terus diaduk dan perhatikan dengan seksama untuk memastikan tidak mendidih.
4. Blender lah campuran susu dan vanila tadi dengan hati-hati (pegang tutupnya erat-erat dengan tangan atau handuk tebal ya) sampai berbusa dan rata.
5. Buatlah espresso atau kopi kental dan bagi menjadi 2 cangkir. Masukkan susu berbusa hasil blender dan campuran labu juga ke dalam masing-masing dua cangkir. Aduk rata dan jangan lupa coba dulu sebelum tambahkan gula atau madu terlalu banyak ya karena buah labu sendiri sudah sangat manis!
6. Tambahkan topping dengan whipped cream dan taburi sedikit bumbu pai labu, kayu manis, atau pala biar makin wangi.
7. Pumpkin spice latte ala Starbucks kamu siap dinikmati!

Itulah tadi resep pumpkin spice latte ala Starbucks yang bisa menghangatkan badan kamu ya. Selamat mencoba dan menikmati pumpkin spice latte, sobat laper!

Baca: Starbucks Pakai Biji Kopi Indonesia? Yuk, Cek di Bawah Ini!