Saat ini, makanan sehat menjadi kebutuhan dan kegemaran banyak orang. Apalagi sejak munculnya tren pola hidup sehat dan diet, semakin banyak orang yang mulai memperhatikan kecukupan gizi yang ia konsumsi. Biasanya, makanan sehat identik dengan rasa yang hambar dan kurang gurih. Namun, sebenarnya makanan sehat bisa terasa lezat jika kita tahu cara memasaknya dan tekniknya yang benar. Pemilihan bahan pun perlu diperhatikan. Seperti kecap manis yang bisa diganti dengan kecap stevia, roti biasa yang bisa diganti dengan roti gandum, dan sebagainya.

Resep makanan sehat pun banyak bertebaran di media sosial. Para influencer healthy lifestyle pun turut membagikan resep-resep maupun trik untuk memasak makanan sehat. Oleh karena itu, tidak ada alasan lagi untuk menunda dalam memulai hidup sehat. Yuk, intip beberapa resep makanan sehat yang bisa jadi inspirasi kamu untuk makan siang di bawah ini.

Baca Juga Ide Makanan Sehat Lainnya: 6 Ide Snack Sehat yang Mudah dibikin di Rumah

Ide Makanan Sehat Nikmat, Tahu Kukus Isi

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih
• 50 gr udang
• 100 gr daging sapi cincang
• 1/2 sendok makan bawang putih (haluskan)
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, potonglah tahu putih menjadi delapan bagian.
2. Kemudian, buatlah isian tahu, yakni campurkan daging cincang, udang, bawang putih, tepung sagu, minyak wijen, telur putih, dan bumbu lainnya di dalam wadah.
3. Aduklah isian tahu sampai rata, diamkan selama 15 menit.
4. Selanjutnya, koreklah bagian tengah tahu dan masukkan isian yang telah dibuat.
5. Terakhir, kukus tahu selama 10 menit sampai dirasa cukup matang.

Resep Makanan Sehat Nasi Merah Goreng

Bahan-bahan:

• 1 1/2 nasi merah hangat
• 3 buah bakso sapi
• 1 buah cabai merah
• 2 buah bawang putih
• 1 sendok makan kecap manis (low sugar)
• 1 sachet kaldu bubuk
• 45 gram paha ayam
• 1 buah telur ayam
• 2 buah bawang merah
• 1/2 batang bawang bakung
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 3 sendok makan minyak (minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak jagung)

Langkah-langkah:

1. Siapkan wajan, tuangkan minyak, tunggu sampai panas.
2. Lalu, tumislah irisan bawang merah dan irisan bawang putih sampai tercium harumnya.
3. Kemudian, tambahkan cabai merah yang telah diiris serong.
4. Setelah itu, sisihkan bawang dan cabai ke pinggir wajan, tuangkan telur.
5. Aduklah telur sampai menjadi telur orak-arik. Campurkan dengan tumisan bawang dan cabai.
6. Masukkan suwiran ayam dan potongan bakso. Aduk kembali sampai merata.
7. Tambahkan nasi merah, kecap manis, dan bumbu secukupnya.
8. Aduklah nasi sampai bumbu dan kecap meresap.
9. Tambahkan bawang bakung yang telah dipotong. Sajikan.

Baca Juga Resep Nasi Goreng Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Sehat Bersama Pepes Ikan Nila

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ikan nila
• 12 buah bawang merah
• 7 buah bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Jahe 3 sentimeter
• Kunyit 3 sentimeter
• Bawang bakung secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Serai secukupnya
• 2 buah tomat
• Daun pisang

Langkah-langkah:

1. Pertama, haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, tomat)
2. Kemudian, ratakan bumbu dengan ikan yang telah dibersihkan.
3. Lalu, tambahkan daun salam, bawang bakung, dan serai. Bungkus dengan daun pisang.
4. Selanjutnya, kukuslah ikan sampai matang.
5. Setelah dingin, panggang pepes ikan sampai tercium aroma harum.

Capcay, Makanan Sehat yang Mudah dibuat

Bahan-bahan:

• Wortel, kol putih, dan brokoli masing-masing 150 gr
• 50 gr kapri yang telah disiangi
• 100 gr jamur
• 150 gr sawi putih
• 50 gr bawang bombay
• 4 buah bawang putih
• 6 butir bakso sapi
• 200 mili air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt tepung maizena
• 2 sdt minyak zaitun
• 1 1/2 sachet kaldu bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah:

• Pertama, tumislah irisan bawang bombay dan bawang putih yang telah dimemarkan sampai harum.
• Tambahkan potongan bakso sapi. Tambahkan juga semua sayuran yang telah dipotong. Aduk-aduk.
• Setelah itu, taburkan kaldu bubuk secukupnya. Tuangkan air.
• Jika sudah mendidih, tuangkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen.
• Aduk terus sampai merata dan kuah mengental.
• Capcay pun siap disajikan.

Itulah inspirasi menu makanan sehat yang bisa kamu jadikan sebagai makan siang. Jika ada bahan yang kurang cocok, kamu bisa menggantinya dengan bahan yang lain. Dengan mengonsumsi makanan sehat setiap hari, kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harianmu. Untuk mengonsumsi makanan sehat sebenarnya tidak sulit, hanya butuh pengetahuan tentang makanan dan juga konsistensi. Jangan lupa juga untuk mengimbanginya dengan berolahraga. Karena setiap hari, tubuh kita perlu membakar kalori. Yuk, udah siap belum untuk mulai makan makanan sehat?