Banyak yang tak mengetahui jika ada berbagai resep makanan Indonesia-Chinese yang dapat dibuat sendiri di rumah. Ya, makanan china memang sudah populer di kalangan masyarakat berkat cita rasanya yang lezat.

Tak hanya di Indonesia saja, di negeri asalnya dan negara lainnya sepertinya sudah cukup populer dan familiar di telinga kita. Lalu, apa saja resep sajian Indonesia-China yang patut dicoba? Jika penasaran dengan resep praktisnya, yuk simak penjelasan JadiLaper berikut!

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Cocok Jadi Makan Siang Praktis!

Resep Makanan Indonesia-Chinese yang Patut Dicoba

Ada banyak negara yang menyediakan makanan khas dari Cina untuk memanjakan masyarakat. Bicara mengenai Cina maka tentunya akan selalu menarik untuk dibahas. 

Selain pada masyarakatnya, segala hal yang identik mengenai Cina akan selalu dapat menarik untuk dibahas apalagi dari segi kulinernya. Mencicipi makanan Cina memang selalu menarik untuk dicoba.

Banyak makanan Cina yang sudah masuk ke Indonesia namun jarang diketahui bahwa makanan tersebut adalah makanan dari Negeri Tirai Bambu. Berikut adalah lima makanan Indonesia-Chinese yang populer beserta resepnya.

Cap Cai

Cap Cai, yang secara harfiah berarti “sepuluh sayuran,” adalah hidangan tumisan yang terdiri dari berbagai macam sayuran. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli
• 100 gram kembang kol
• 100 gram jagung muda, iris serong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, kembang kol, dan jagung muda. Tumis sebentar.
4. Tuang kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
5. Masukkan paprika merah dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga rata.
7. Sajikan cap cai selagi hangat.

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng adalah mie pipih yang digoreng dengan campuran sayuran dan daging. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan:

• 200 gram kwetiau basah
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 100 gram udang, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 100 gram tauge
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Dorong daging dan udang ke sisi wajan, tuang telur kocok dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kwetiau, sawi hijau, dan tauge. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Sajikan kwetiau goreng selagi hangat.

Fuyunghai

Fuyunghai adalah omelet khas Tionghoa yang berisi campuran daging dan sayuran, disajikan dengan saus asam manis.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 100 gram daging ayam, cincang
• 100 gram udang, cincang
• 1 wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya

Saus:

• 200 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tuang adonan telur, dan masak hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
3. Untuk saus, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena dalam panci kecil. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan fuyunghai dengan saus asam manis di atasnya.

Bakmi Goreng

Bakmi Goreng adalah hidangan mie yang digoreng dengan campuran sayuran, daging, dan telur. Hidangan ini sering ditemukan di restoran maupun pedagang kaki lima.

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus dan tiriskan
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Dorong daging dan udang ke sisi wajan, tuang telur kocok dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan mie, wortel, dan sawi hijau. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
6. Sajikan bakmi goreng selagi hangat.

Ayam Koloke

Ayam Koloke adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis. Hidangan ini sangat populer di restoran Chinese food di Indonesia.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Garam dan lada secukupnya

Saus:

• 200 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga rata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
4. Untuk saus, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena dalam panci kecil. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
6. Sajikan ayam goreng tepung dengan saus asam manis di atasnya.

---

Itu dia beberapa resep makanan Indonesia-Chinese yang dapat dicoba dengan menggunakan bahan sederhana. Jika ingin mengetahui berbagai resep internasional lainnya, cek juga artikel-artikel terbaru di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Zuppa Soup Simple, Lezat dan Mengenyangkan!