Manfaat konsumsi kacang kedelai sangat beragam berkat kandungan nutrisi di dalamnya. Ya, kacang kedelai sendiri merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang sering dikonsumsi dalam berbagai bentuk olahan, seperti tahu, tempe, susu kedelai, dan edamame.
Kandungan gizinya yang lengkap menjadikan kedelai sebagai pilihan makanan sehat untuk segala usia. Jika penasaran dengan manfaat lengkap dari kacang kedelai, yuk simak pembahasan JadiLaper berikut!
Baca juga: 5 Manfaat Daun Kucai untuk Kesehatan, Bantu Mencegah Kanker!
Apa Saja Manfaat Konsumsi Kacang Kedelai?
Saat ini, kacang kedelai hadir sebagai alternatif ideal bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi protein hewani. Adapun beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari rutin mengonsumsi kacang kedelai, antara lain sebagai berikut:
Baik untuk Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat utama dari konsumsi kacang kedelai, yaitu kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung. Kacang kedelai diketahui mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah.
Tak hanya itu, kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dalam kedelai juga membantu meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan stroke.
Bantu Mencegah Osteoporosis
Perlu diketahui, kacang kedelai juga kaya akan kalsium, magnesium, dan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Isoflavon dalam kedelai memiliki efek mirip estrogen, hormon yang dapat membantu memperlambat pengeroposan tulang, terutama pada wanita pascamenopause yang rentan terhadap osteoporosis.
Karena itu, konsumsi kacang kedelai secara rutin dapat menjadi strategi pencegahan alami terhadap penurunan massa tulang. Kedelai juga menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu karena intoleransi laktosa.
Bisa Kontrol Gula Darah dan Cegah Diabetes
Manfaat kacang kedelai lainnya, yakni membantu mengontrol kadar gula darah. Kacang kedelai memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung serat tinggi yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.
Hal ini membuatnya ideal bagi penderita diabetes tipe 2 atau individu yang ingin mencegah gangguan metabolik sejak dini. Tak hanya itu, kandungan protein dalam kedelai membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh lebih efisien dalam mengatur kadar gula darah.
Jaga Berat Badan Tetap Ideal
Bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan, kacang kedelai merupakan pilihan makanan yang paling tepat. Pasalnya, kandungan protein dalam kacang kedalai yang tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama
Hal ini yang membuat kamu mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, lemak sehat dan serat dalam kedelai juga berperan dalam memperlambat pencernaan dan menjaga kadar energi tubuh tetap stabil.
Dengan menambahkan kedelai dalam menu harian, kamu bisa menjaga keseimbangan asupan nutrisi tanpa harus merasa lapar atau kekurangan energi. Diet yang mengandalkan protein nabati, seperti kacang kedelai terbukti lebih ramah bagi metabolisme tubuh.
Itu dia informasi terkait manfaat konsumsi kacang kedelai yang penting untuk diketahui. Dengan berbagai manfaat dari kacang kedelai yang telah terbukti secara ilmiah, tidak heran jika kedelai terus menjadi bagian penting dalam pola makan sehat masyarakat dunia.
Baca juga: 7 Manfaat Terong untuk Kesehatan, Enak dan Bergizi Tinggi!
