Manfaat rutin konsumsi wortel sangat melimpah berkat kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Wortel sendiri masuk ke dalam kelompok umbi-umbian yang termasuk bahan makanan paling populer.
Wortel yang umum ada di Indonesia berwarna oranye, tetapi ternyata terdapat jenis lain dengan warna kuning, putih, ungu, hingga hitam. Lantas, apa saja khasiat dari rutin mengonsumsi wortel? Jika penasaran dengan khasiat dari wortel, yuk simak penjelasan JadiLaper berikut!
Baca juga: 6 Manfaat Konsumsi Tomat Mentah untuk Tubuh, Bantu Cegah Jerawat!
Manfaat Rutin Konsumsi Wortel yang Perlu Diketahui
Jika ingin mendapatkan manfaatnya, wortel bisa dikonsumsi langsung maupun diolah terlebih dahulu dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Beberapa nutrisi yang didapatkan dari mengonsumsi wortel, seperti karbohidrat, serat, protein, kalium, kalsium, fosfor, folat, vitamin A, serta vitamin K.
Selain itu, di dalam wortel juga terkandung banyak senyawa fitokimia, yaitu beta karoten, antosianin, lutein, polifenol, likopen, dan zeaxanthin. Berkat kandungan tersebut, wortel memiliki sejumlah manfaat, antara lain sebagai berikut:
Bantu Jaga Kesehatan Mata
Salah satu manfaat utama dari mengonsumsi wortel, yaitu bisa membantu menjaga kesehatan mata berkat kandungan vitamin A, lutein, serta zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya akan antioksidan yang mampu merawat mata dengan baik.
Dengan rutin mengonsumsi wortel, maka berisiko lebih rendah untuk terkena berbagai jenis penyakit mata. Beberapa penyakit yang dimaksud, mulai dari rabun senja atau buta pada malam hari, katarak, dan degenerasi makula.
Kontrol Tekanan Darah
Selanjutnya, manfaat dari rutin konsumsi wortel adalah membantu mengontrol tekanan darah. Untuk manfaat ini, berasal dari kandungan kalium yang mampu mengontrol tekanan darah dengan cara membuang natrium atau garam berlebih lewat urine.
Nantinya, kamu pun akan terhindar dari penyakit hipertensi yang membahayakan tubuh. Karena itu, pastikan agar memasukkan wortel ke dalam menu harian, terutama bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Bisa Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Manfaat lain dari mengonsumsi wortel, yakni bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Penyakit jantung bisa terhindar berkat kandungan kalium, polifenol, dan serat yang ada di dalam wortel.
Kalium pada wortel sendiri diketahui dapat menjaga tekanan darah normal sedangkan kandungan polifenol dan serat baik untuk mengontrol kolesterol jahat atau LDL. Dengan demikian, penyumbatan pembuluh darah di jantung tidak akan terjadi.
Mampu Mencegah Obesitas
Bagi yang sedang berusaha untuk mengontrol berat badan, maka tak ada salahnya untuk memperbanyak konsumsi wortel. Hal ini dikarenakan, wortel mengandung sedikit kalori tetapi pada nutrisi, seperti protein, vitamin, air, serta mineral.
Tak hanya itu, kandungan serat pada wortel dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Dengan demikian, nafsu makan akan lebih mudah terkontrol dan bisa mengatur pola makan agar tidak mengalami obesitas atau kelebihan berat badan.
Kurang Risiko Kanker
Konsumsi wortel secara rutin diketahui bisa menurunkan risiko terkena kanker, baik kanker prostat, kanker usus besar, kanker paru, serta kanker payudara. Hal ini dikarenakan, wortel memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh, seperti asam fenolik, karoten, vitamin A, vitamin C, dan antosianin.
Jaga Kadar Gula Darah Tetap Normal
Wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang baik dikonsumsi untuk membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil, baik pada orang sehat maupun penderita diabetes. Ketika gula darah terkontrol, maka pasien diabetes berisiko lebih rendah untuk mengalami komplikasi, seperti kerusakan saraf dan gangguan ginjal.
Tak hanya, wortel juga bermanfaat untuk mencegah resistensi insulin dan melonjaknya kadar gula darah yang menjadi penyebab diabetes. Manfaat tersebut didapatkan berkat kandungan serat dan beta karoten yang tinggi tetapi memiliki nilai indeks glikemik rendah.
Itulah beberapa manfaat rutin konsumsi wortel yang patut kamu ketahui agar bisa segera memasukkannya ke dalam menu harian. Apabila ingin tahu berbagai manfaat dari makanan sehat lainnya, jangan lupa cek juga artikel-artikel terbaru hanya di laman JadiLaper, ya!
Baca juga: 6 Makanan Tinggi Vitamin D yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tulang
