Siapa di antara kalian yang belum familiar dengan kucai? Kucai merupakan tanaman yang termasuk ke dalam keluarga bawang (alium). Pantas saja, penampakannya sekilas mirip dengan daun bawang.
Biasanya, kucai digunakan sebagai bahan pelengkap untuk masakan untuk menambahkan tekstur dan aroma. Masakan yang menggunakan kucai biasanya memiliki tekstur yang kaya serta aroma yang harum semerbak.
Namun, tahukah kamu ternyata kucai memiliki beragam manfaat untuk kesehatan? Tak hanya sedap, jenis tanaman herbal ini menyimpan berbagai nutrisi yang baik untuk jadi konsumsi harian.
Kira-kira, apakah manfaat daun kucai yang baik untuk kesehatan? Mulai dari mencegah kanker hingga menurunkan kolesterol, simak khasiat selengkapnya di bawah ini!
Baca juga: Manfaat Kacang Pistachio, Camilan Sehat Penuh Nutrisi
Kandungan Nutrisi yang Ada Pada Daun Kucai
Daun kucai sendiri memiliki nama latin Allium Tuberosum. Selain digunakan sebagai pelengkap atau garnish pada masakan, ada berbagai manfaat dalam daun kucai yang perlu kamu ketahui.
Hal ini disebabkan karena daun kucai memiliki berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari keterangan Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram daun kucai terdapat kandungan gizi sebagai berikut:
- Air: 86.3 ml
- Energi: 45 Kalori
- Protein: 2.2 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Karbohidrat: 10.3 gram
- Serat: 4.8 gram
- Kalsium: 52 miligram
- Fosfor: 50 milligram
- Zat besi: 1.1 miligram
- Natrium: 21 miligram
- Kalium: 439.5 miligram
- Zinc: 0.5 milligram
- Beta karoten: 2,685 mcg
- Niacin: 1.8 miligram
- Vitamin C: 17 miligram
Manfaat Daun Kucai untuk Kesehatan
Dengan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan seperti yang dijabarkan di atas, tak heran jika daun kucai memiliki beragam manfaat untuk tubuh. Apa sajakah itu? Simak informasi di bawah ini!
Kucai Mencegah Kanker
Menurut berbagai penelitian, diteliti bahwa sayuran yang termasuk ke dalam keluarga allium disebutkan memiliki sifat antikanker, termasuk juga dengan kucai. Hal tersebut disebabkan karena kucai memiliki kandungan kandungan quercetin, flavonoid, dan ajoene yang terkenal dengan sifat antikankernya.
Dilansir dari Penelitian Cancer Prevention Research, dilaporkan bahwa kucai memiliki manfaat untuk mencegah risiko kanker gastrointestinal atau saluran pencernaan. Kandungan sulfur dan efek antimikroba di dalam kucailah yang berperan penting untuk memperlancar proses pencernaan.
Menjaga Kesehatan Otak
Selain itu, kucai juga mampu menjaga kesehatan otak berkat kandungan kolin yang terkandung di dalamnya. Senyawa ini merupakan salah satu nutrisi penting untuk meningkatkan daya pikir dan ingatan seseorang.
Hasil penelitian dari The American Journal of Clinical Nutrition (2011) pun mendukung keterangan tersebut. Dalam laporannya disebutkan bahwa mengonsumsi makanan yang tinggi kolin mampu meningkatkan fungsi kognitif otak sehingga dapat meningkatkan penyimpanan memori verbal dan visual.
Kucai Meningkatkan Kemampuan Penglihatan
Dalam penelitian yang dilakukan oleh Nutrients, dibuktikan bahwa kucai juga memiliki manfaat untuk meningkatkan daya lihat seseorang. Hal ini disebabkan karena kandungan karoten lutein dan zeaxanthin yang ada pada kucai.
Kedua senyawa tersebut diyakini mampu membantu untuk mengurangi stres oksidatif yang dialami mata serta memperlambat terjadinya risiko katarak. Dengan begitu, konsumsi daun kucai untuk menu makan harian dianjurkan karena baik untuk kesehatan mata.
Mampu Meredakan Stres
Kucai merupakan salah satu makanan yang mengandung folat sehingga mampu meredakan depresi. Senyawa ini mampu mencegah pembentukan homosistein berlebihan yang ada pada tubuh.
Kadar homosistein yang berlebih ini juga memicu terjadinya penyakit lain seperti serangan jantung, stroke, dan penggumpalan darah.
Selain itu, kadar homosistein juga dapat mempengaruhi suasana hati seseorang. Tak hanya itu, keinginan untuk tidur dan meningkatkan nafsu makan juga bisa dipengaruhi oleh senyawa dari kucai yang satu itu.
Kucai Menurunkan Kolesterol
Menurut riset yang dilakukan oleh Phytotherapy Research, ternyata kucai juga mampu menjadi penurun kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Peneliti menemukan kandungan allicin di dalamnya yang mampu membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Allicin terkenal sebagai senyawa yang mampu mengurangi kekakuan pada pembuluh darah serta menurunkan tekanan darah. Adapun senyawa lainnya seperti quercetin, yaitu senyawa yang dapat mengurangi risiko penumpukan plak pada arteri.
Itulah manfaat daun kucai untuk kesehatan, mulai dari mencegah pertumbuhan kanker hingga menurunkan kolesterol. Walaupun bentuk daunnya berupa lembaran tipis, namun di dalamnya menyimpan berbagai khasiat yang baik untuk kesehatan. Jadi, jangan lagi meremehkan daun herbal yang satu ini, ya!
Baca juga: Bantu Redakan Flu, Inilah Khasiat Jeruk Nipis yang Dahsyat!
