Ciki ngebul menjadi jajanan yang fenomenal dan kerap dijumpai di berbagai festival makanan. Namun, keberadaannya meresahkan karena nitrogen cair yang digunakan untuk ciki ngebul ini menimbulkan sejumlah bahaya bagi kesehatan.

Kementerian Kesehatan pun meminta masyarakat untuk waspada terhadap ciki ngebul yang ternyata berbahaya. Hal ini dilakukan sebagai bentuk pencegahan kasus keracunan yang berkelanjutan akibat mengonsumsi nitrogen cair yang berlebihan.

Imbauan ini disampaikan secara resmi melalui Surat Edaran Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji. Surat tersebut pun telah ditandatangani oleh direktur Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, Maxi Rein Rondonuwu pada 6 Januari 2023.

Tak bisa dimungkiri, ciki ngebul atau ice smoke memang merupakan jajanan hits yang menarik untuk dibeli. Bukan sekedar camilan biasa, ada asap ngebul yang keluar dari ciki dan sangat atraktif untuk dilihat. Bahkan, orang yang memakannya juga bisa ikut mengeluarkan asap melalui mulutnya.

Memangnya, apa sajakah bahaya yang mengancam jika mengonsumsi nitrogen cair pada ciki ngebul? Untuk mengetahuinya lebih lanjut, mari simak informasi selengkapnya di bawah ini!

Baca juga: 7 Makanan Penambah Darah, Solusi Ampuh untuk Anemia

Bahaya nitrogen cair pada ciki ngebul

Nitrogen cair atau liquid nitrogen (LN2) adalah nitrogen dalam keadaan cair bersuhu rendah yang dihasilkan dari proses distilasi fraksional. Proses ini digunakan untuk memisahkan campuran cairan dengan komponen-komponen yang mempunyai titik didih yang dekat atau sama.

Menurut laman Halodoc.com, nitrogen cair ini sebenarnya bukanlah senyawa kimia yang tidak mengandung racun. Walaupun demikian, mengonsumsinya pun tidak dianjurkan karena bisa merusak jaringan kulit, atau bahkan bisa merusak organ dalam tubuh.

Dilansir dari laman Medcom.id, Isnaeni yang merupakan seorang dosen Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) UM Surabaya mengatakan, nitrogen cair dapat menimbulkan bahaya dan risiko kesehatan.

Beliau mengatakan, hal ini disebabkan karena nitrogen cair bisa menyebabkan radang dingin, luka bakar, hingga sesak nafas. Bahkan, mengonsumsinya pun bisa menyebabkan keracunan pada anak-anak.

“Karena sangat dingin, nitrogen cair dapat mencairkan oksigen dari udara. Oksigen dapat menumpuk di sekitar wadah nitrogen cair, menyebabkan oksidasi bahan. Zat organik dapat teroksidasi dengan keras. Hal inilah yang menimbulkan anak-anak keracunan,” tambahnya.

Menurut laman Halodoc.com, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Rita mengungkapkan bahwa nitrogen cair yang disajikan saat dingin memang berbahaya untuk dikonsumsi. Sebaiknya, nitrogen cair aman dikonsumsi saat titik beku nitrogen hilang, yaitu ketika asapnya hilang.

Pertolongan pertama keracunan ciki ngebul

Seperti yang telah disebutkan, konsumsi nitrogen cair pada ciki ngebul menimbulkan bahaya seperti kerusakan kulit bahkan hingga gangguan pencernaan. Dilansir dari laman Halodoc.com, diperlukan pertolongan pertama yang dapat dilakukan yaitu sebagai berikut:

Rendam kulit dengan air hangat

Saat kulit tak sengaja terkena nitrogen cair, rendamlah kulit dengan air hangat. Hal ini dilakukan sebagai pertolongan agar kulit tidak melepuh atau terbakar akibat terkena nitrogen cair yang suhunya terlampau dingin. 

Selain itu, pastikan pula untuk berhenti mengonsumsinya agar tidak terjadi risiko yang membahayakan kesehatan lebih lanjut.

Langsung minum air putih

Saat anak terindikasi keracunan ciki ngebul, para orang tua wajib untuk langsung memberinya air putih. Ini dilakukan sebagai upaya untuk menetralisir pencernaan yang terpapar bahaya nitrogen cair.

Pastikan untuk tidak memberikan susu kepada anak saat keracunan ciki ngebul. Susu sebaiknya dihindari karena malah menyebabkan tekanan pada lambung.

Jangan memaksa anak untuk muntah

Saat keracunan, seringkali banyak orang beranggapan jika memuntahkan makanan tersebut secara paksa akan membantu untuk mengurangi gejala keracunan. Namun, hal ini tidak dibenarkan karena dapat membahayakan kondisi anak.

Sebaiknya, segeralah bawa anak untuk ditangani secara medis oleh paramedis di rumah sakit terdekat. Hal ini dilakukan agar risiko keracunan berkelanjutan tidak terjadi.

Itulah bahaya nitrogen cair pada ciki ngebul yang harus diwaspadai. Walaupun menarik untuk dibeli, namun ada bahaya yang mengancam kesehatan di dalamnya. Jadi, tetaplah berhati-hati saat membeli jajanan, ya!

Baca juga: Bahan Pengganti Mayones yang Lebih Sehat dan Bernutrisi