Terletak di bagian selatan Pulau Sumatra, Kota Palembang merupakan salah satu kota tertua di Indonesia. Lebih tepatnya, keberadaan Palembang sudah dikenal sejak dulu kala, yakni saat Kerajaan Sriwijaya masih berkuasa.
Akan tetapi, kota yang pernah mendapat predikat adipura itu masih eksis hingga sekarang, lho. Bukan hanya Jembatan Amperanya saja, kuliner di Palembang juga banyak yang menarik perhatian para pelancong.
Gak cuma pempek, ada beraneka macam kuliner lainnya yang bisa kamu cicipi. Penasaran? Berikut Jadilaper sajikan informasi tentang lima makanan khas Palembang, selain pempek yang wajib kamu cicipi.
Baca juga: Bikin Ngiler, Yuk Pesan Online Pempek Palembang di Sini
Mie celor dari Palembang
Ilustrasi mie celor khas Palembang
Kuliner khas Palembang pertama adalah mie celor. Disebut begitu karena mienya dicelup-celupkan ke air mendidih terlebih dahulu sebelum dituangkan kuah kental ke atasnya. Tujuannya adalah untuk melembutkan mi.
Masyarakat Palembang biasanya menyantap hidangan ini ketika sarapan. Pastinya, sajian mie bersama telur, tauge, daging ikan, dan kucai ditambah dengan kuah kaldu santannya akan memberikanmu energi untuk menjalani hari.
Soal rasa, gak perlu diragukan lagi, deh. Rasanya yang gurih menjadi semakin nikmat karena tambahan udang. Apalagi mie celor juga bergizi, yakni mengandung karbohidrat, protein, dan vitamin.
Burgo
Ilustrasi burgo khas Palembang
Selain pempek dan mie celor, burgo juga cocok menjadi menu sarapan, lho, Sobat Laper. Sekilas, tampilannya mirip kwetiau. Teksturnya juga kenyal karena burgo terbuat dari tepung beras dan sagu.
Makanan khas Palembang ini biasanya diberi kuah santan. Tidak hanya itu, kamu juga bisa menambahkan suwiran daging ikan dan perasan jeruk nipis supaya rasanya makin endes. Tertarik mencoba?
Martabak har khas Palembang
Ilustrasi martabak har dari Palembang
Martabak Har sebenarnya adalah menu masakan di sebuah rumah makan di Palembang, yakni Rumah Makan Haji Abdul Rojak (HAR). Hidangan ini juga tak jauh beda dengan martabak telur pada umumnya.
Namun, bedanya bagian telur dibalut dalam kulit martabak har. Selain itu, kuliner tersebut sering dihidangkan bersama kuah kari yang kaya akan rempah-rempah.
Kerupuk kemplang
Aneka jenis kerupuk kemplang khas Palembang
Kemplang atau ‘kerupuk Palembang’ menjadi salah satu makanan khas Palembang yang wajib kamu cicipi. Sebab, rasa ikannya yang gurih dan tekstur renyahnya bakal buat kamu mau lagi dan lagi.
Kerupuk yang satu ini terbuat dari campuran ikan tenggiri giling dan tepung tapioka. Kemudian, adonannya harus dikemplang, atau ‘dipukul’, sebelum dimasak. Proses tersebut jugalah yang menjadi cikal bakal penamaannya.
Selain itu, ada banyak jenis kemplang yang bisa kamu coba, Sobat Laper. Misalnya, ada kemplang tunu yang dibakar ataupun kemplang getas yang berbentuk bundar. Cocok juga untuk oleh-oleh keluarga, nih.
Es kacang merah
Ilustrasi es kacang merah dari Palembang
Terakhir, ada es kacang merah yang menjadi makanan khas Palembang. Beberapa daerah di Indonesia mungkin juga memilikinya, tetapi Palembang punya ciri khasnya tersendiri.
Untuk membuatnya, kacang merah dicampur dengan serutan es dan kuah santan. Tak lupa juga dengan sirup cocopandan untuk menambah rasa manisnya. Kombinasi bahan-bahan tadi bisa banget membuatmu ketagihan.
Jadi, setelah penat berpelesir seharian di Palembang, jangan lupa sempatkan untuk mencicipi es kacang merah, ya Sobat Laper.
Kota Palembang memang dikenal sebagai tempat pempek berasal. Akan tetapi, ada kuliner lainnya yang juga gak boleh dilewatkan, seperti mie celor hingga es kacang merah. Semoga informasi tadi bermanfaat, ya, Sobat Laper!
