Bagi pecinta makanan Korea, ada beberapa rekomendasi makanan berbahan kimchi yang bisa dibuat. Kimchi sendiri merupakan makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sawi putih dan lobak.
Makanan satu ini menjadi salah satu kuliner yang paling populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Untuk mengetahui berbagai makanan yang terbuat dari kimchi, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Rekomendasi 4 Lauk Simpel Pelengkap Bekal yang Praktis dan Bergizi
Rekomendasi Makanan Berbahan Kimchi yang Wajib Dicoba
Dengan cita rasa asam, pedas, dan gurih, kimchi tak hanya nikmat disantap sebagai lauk pendamping, tetapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan utama yang menggugah selera. Jika kamu pecinta makanan Korea, berikut beberapa sajian yang bisa dicoba.
Kimchi Jjigae
Kimchi jjigae atau sup kimchi merupakan salah satu makanan paling populer di Korea yang berbahan dasar kimchi yang sudah difermentasi. Sup ini dimasak bersama tahu, irisan daging babi atau sapi, bawang bombay, dan kadang-kadang jamur.
Rasa pedas dan asam dari kimchi berpadu sempurna dengan kuah kaldu gurih, menciptakan rasa yang kuat dan menghangatkan tubuh, terutama saat musim hujan atau cuaca dingin. Makanan ini sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi putih hangat.
Kimchi Bokkeumbap
Kimchi bokkeumbap atau nasi goreng kimchi merupakan hidangan sederhana yang cukup populer secara global. Makanan ini dibuat dengan menumis kimchi bersama nasi putih, ditambahkan telur, daging, atau seafood, serta bumbu tambahan seperti kecap asin dan minyak wijen.
Proses memasaknya cepat dan tidak memerlukan banyak bahan, cocok untuk menu sehari-hari. Rasa asam pedas dari kimchi membuat nasi goreng ini terasa unik dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya.
Kimchi Jeon
Kimchi jeon atau pancake kimchi termasuk salah satu camilan khas Korea yang dibuat dari campuran tepung terigu, kimchi cincang, dan bumbu. Adonan tersebut kemudian digoreng di atas wajan hingga permukaannya renyah dan bagian dalamnya lembut.
Sajian ini kerap dijadikan sebagai makanan pembuka atau cemilan sore, dan sangat cocok disantap selagi hangat. Paduan rasa gurih dari adonan tepung dan rasa pedas-asam dari kimchi menciptakan kombinasi rasa yang sangat memuaskan.
Perlu diketahui, kimchi jeon sangat cocok disajikan bersama saus cocolan berbahan kecap asin, bawang putih, dan cuka. Bagi pecinta makanan ringan yang tetap bergizi, pancake kimchi ini bisa jadi pilihan favorit.
Kimchi Ramyeon
Kimchi ramyeon merupakan varian mie instan Korea yang dimasak bersama kimchi untuk memberikan rasa lebih tajam dan mendalam. Biasanya, kimchi ditambahkan langsung ke dalam kuah ramyeon saat dimasak, sehingga memberikan aroma khas dan rasa yang lebih kompleks dibandingkan mie instan biasa.
Beberapa topping bisa ditambahkan, seperti telur rebus, irisan daun bawang, dan potongan sosis bisa ditambahkan untuk memperkaya hidangan. Makanan ini sangat populer di kalangan anak muda karena praktis namun tetap memuaskan.
Itu dia beberapa rekomendasi makanan berbahan kimchi yang menggugah selera. Selain lezat, makanan berbahan dasar kimchi juga membawa manfaat kesehatan karena kandungan probiotik dan nutrisi dari proses fermentasi alaminya.
Baca juga: Simak, Berikut 4 Pilihan Daging untuk Diet yang Bisa Dicoba
