Makanan khas Filipina mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negara ini, dari masakan tradisional hingga hidangan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Ya, Filipina sendiri adalah negara yang kaya akan warisan kuliner yang beragam dan menarik.
Setiap hidangan memiliki rasa dan karakteristiknya sendiri, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda-beda bagi siapa saja yang mencicipinya. Penasaran dengan daftar makanan asli Filipina? Jika ingin tahu, berikut ulasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Minyak Kelapa vs Minyak Sawit, Mana yang Lebih Sehat?
Makanan Khas Filipina Terpopuler yang Wajib Dicoba
Saat berkunjung ke Filipina, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan dari sepuluh makanan khas ini yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah sepuluh makanan khas Filipina yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke negara ini:
Adobo
Adobo adalah hidangan nasional Filipina yang terdiri dari potongan daging (biasanya ayam atau babi) yang direbus dalam campuran cuka, kecap asin, bawang putih, dan lada hitam. Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan asam yang khas, sering disajikan dengan nasi putih.
Sinigang
Sinigang adalah sup asam yang populer di Filipina, dibuat dengan campuran daging (biasanya babi atau ikan), sayuran seperti kangkung, labu, dan terong, serta buah-buahan seperti tomat atau mangga muda. Rasa asamnya berasal dari tambahan buah asam seperti sampalok (asam gelugur).
Makanan Khas Filipina, Lechon
Lechon adalah babi panggang yang menjadi hidangan utama dalam perayaan dan festival di Filipina. Babi ini biasanya dimasak dengan cara dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya sangat empuk. Lechon sering disajikan dengan saus bumbu dan nasi putih.
Kare-Kare
Kare-Kare adalah masakan daging dengan saus kacang kaya dan kental, dibumbui dengan pasta terasi (alamang), serta disertai dengan sayuran seperti terong, buncis, dan pisang kepok. Hidangan ini sering disajikan dengan bagoong (pasta udang asin) sebagai pelengkapnya.
Lumpia
Lumpia adalah versi Filipina dari lumpia atau spring roll, terdiri dari kulit lumpia yang digoreng dan diisi dengan daging cincang, sayuran, atau ubi jalar. Lumpia biasanya disajikan dengan saus manis pedas dan merupakan camilan populer di seluruh Filipina.
Makanan Khas Filipina, Halo-Halo
Halo-Halo adalah minuman pencuci mulut yang terdiri dari campuran es serut dengan berbagai jenis buah seperti kelapa muda, ubi jalar, pisang, kacang hijau, dan jelly. Minuman ini kemudian dituangi dengan susu kental manis dan sering disajikan dengan es krim atau lelehan lembut yang membuatnya segar dan lezat.
Chicken Inasal
Chicken Inasal adalah versi Filipina dari ayam panggang, terkenal dengan bumbu yang kaya rasa seperti bawang putih, kecap asin, cuka, dan soda jeruk. Ayam ini dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya sangat lembut. Chicken Inasal biasanya disajikan dengan nasi putih, atsarang papaya, dan saus bawang.
Makanan Khas Filipina, Tapsilog
Tapsilog adalah hidangan sarapan populer di Filipina, terdiri dari potongan daging sapi (tapa) yang diasinkan dan digoreng, telur goreng (itlog), serta sinangag (nasi goreng dengan bawang putih). Tapsilog sering disajikan dengan tomat iris dan atsarang papaya.
Bibingka
Bibingka adalah kue panggang tradisional Filipina yang terbuat dari tepung beras, telur, santan, dan gula, kemudian dipanggang di atas daun pisang. Bibingka sering disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah yang meleleh di atasnya, memberikan rasa manis yang lezat.
Pancit
Pancit adalah sebutan umum untuk berbagai jenis mi goreng di Filipina, yang biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau camilan. Pancit dapat dibuat dengan berbagai cara, termasuk Pancit Canton (mi telur dengan sayuran dan daging), Pancit Bihon (mi beras dengan daging ayam dan sayuran), dan Pancit Malabon (mi tebal dengan saus hipon).
Itu dia beberapa daftar makanan khas Filipina yang cukup digemari dan banyak dicari oleh wisatawan. Apabila ingin tahu berbagai makanan khas dari negara lain yang dijamin menggugah selera, kamu bisa cek artikel terbarunya di laman JadiLaper!
Baca juga: Jangan Sampai Salah, Berikut 6 Perbedaan Margarin dan Mentega
