Mayones merupakan bahan yang sering disajikan sebagai saus cocolan sebuah hidangan. Namun, sadarkah kalori yang terkandung di dalamnya cukup tinggi? Jika kamu sedang diet, kenali bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan kaya nutrisi.
Beberapa hidangan rasanya kurang lengkap jika tak dihidangkan bersama mayones yang dijadikan topping atau cocolan. Salah satu saus pelengkap ini terbuat dari campuran kuning telur mentah, minyak sayur, dan perasan lemon atau cuka.
Meskipun mayones ditambahkan untuk melengkapi rasa dari sebuah hidangan, namun akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering. Coba dilihat lebih teliti lagi komposisinya.
Penggunaan telur mentah tentu berbahaya karena mengandung salmonella, walaupun ada tambahan air lemon atau cuka yang berfungsi untuk membunuh bakteri. Selain itu, penggunaan minyak sayur dengan takaran yang banyak dapat membuat kadar kolesterol dalam darah meningkat.
Oleh karena itu, segeralah beralih ke bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan bernutrisi ini. Jangan khawatir, rasanya pun tak kalah enak dibanding mayones. Apa sajakah itu? Simak informasinya berikut ini!
Baca juga: Chicken Cordon Bleu, Ayam Lilit Keju Asal Switzerland
Greek yoghurt
Greek yoghurt atau yogurt Yunani merupakan bahan pengganti mayones yang bisa kamu coba. Konsistensinya yang kental dan lembut, serta rasanya yang asam mirip seperti mayones.
Produk olahan susu sapi ini terbuat dari proses fermentasi yang mengandung protein dan kalsium. Jika kamu ingin mengurangi penggunaan mayones untuk menu makan harianmu, greek yoghurt bisa jadi pilihan yang tepat!
Mustard untuk pengganti mayones
Selanjutnya, mustard juga dapat digunakan sebagai bahan pengganti mayones untuk sebuah hidangan. Saus berwarna kuning ini juga kerap dipakai untuk menambahkan rasa pada makanan. Banyak orang yang menambahkan mustard untuk sandwichnya sebagai saus pengganti mayones.
Tak seperti mayones, mustard memiliki kalori yang lebih rendah. Saus ini sendiri terbuat dari biji mustard yang dihaluskan. Bagi yang sedang menjalankan program diet kalori, tambahkan mustard pada menu dietmu bisa menjadi ide yang bagus, lho!
Alpukat
Siapa sangka alpukat ternyata bisa menjadi bahan pengganti mayones? Buah dengan daging berwarna hijau dengan tekstur yang creamy ini dapat dijadikan alternatif yang lebih sehat dibandingkan mayones.
Buah alpukat ini tinggi akan lemak baik, serat, serta vitamin E. Biasanya alpukat digunakan untuk hidangan salad sebagai dressing. Lembutnya alpukat mampu menggantikan mayones yang juga tak kalah lezat. Jika ingin merasakan sensasi asam, tambahkan perasan lemon agar rasanya mirip dengan hidangan yang diberi mayones.
Sour cream untuk pengganti mayones
Untuk mengganti mayones sebagai penambah rasa makanan, sour cream bisa jadi opsi yang tepat! Sour cream atau krim asam ini merupakan bahan yang sering digunakan saat memasak.
Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau krim ini rasanya asam, cukup mirip dengan yogurt. Proses pembuatannya pun juga melalui proses fermentasi dengan menambahkan bakteri asam pada krim susu.
Tentu menambahkan sour cream akan membuat makanan jadi lebih sehat. Krim asam ini memiliki kandungan riboflavin, vitamin B12 dan vitamin A. Kamu bisa menggunakan sour cream untuk dressing pada salad, sandwich, bahkan cocolan untuk kentang goreng!
Itulah bahan pengganti mayones yang lebih sehat dan bernutrisi. Bahan-bahan di atas bisa digunakan untuk menambahkan rasa pada makanan yang cocok bagi yang sedang diet. Jadi, jangan takut lagi akan kalori yang tinggi, ya! Semoga dietmu berjalan lancar!
