Rice paper merupakan sejenis kulit lumpia yang berwarna transparan serta tipis. Umumnya, rice paper banyak digunakan di Asia Timur dan Vietnam.

Jika kamu tahu Vietnam Spring Roll, pasti kamu tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini. Setelah direndam dengan air, rice paper kemudian diisi dengan sayur, buah, ataupun seafood dan tambahan saus untuk menambah cita rasanya.

Kini, rice paper juga populer di kalangan masyarakat Indonesia dan mulai dijadikan sebagai bahan dasar untuk berbagai kreasi olahan makanan. Penasaran kreasi rice paper apa saja yang bisa dibuat? Simak penjelasannya di bawah ini, ya!

Baca juga: Mengupas Manfaat Natto, Fermentasi Kedelai yang Viral!

Tteokbokki

Tteokbokki mungkin sudah terdengar sangat familiar karena jajanan ini sedang populer di dunia kuliner Indonesia. Tteokbokki merupakan jajanan yang dibuat menggunakan kue beras yang dilengkapi dengan fish cake beserta saus khas Korea yang bercita rasa pedas manis.

Biasanya tteok atau kue beras terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung tapioka, namun kini banyak yang membuat tteok dengan bahan alternatif untuk mengurangi jumlah kalori yang ada didalamnya.

Salah satu bahan alternatifnya adalah rice paper. Rice paper yang digulung lalu dibentuk menyerupai tteok bisa menjadi alternatif jika kamu ingin menikmati tteokbokki dengan sedikit kalori.

Cilok

Siapa yang tidak mengenal cilok? Jajanan yang berbahan dasar tepung tapioka ini merupakan jajanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan saus kacang menciptakan suatu perpaduan yang sempurna.

Tapi ternyata cilok bisa dibuat denga rice paper lho. Caranya, kamu hanya perlu menggulung rice paper yang sudah dicelupkan ke dalam air lalu dipotong menyerupai cilok. Cilok ini bisa disajikan langsung atau digoreng menggunakan tepung bumbu untuk menambah sensasi crunchy.

Jangan lupa tambahkan saus cocolan favoritmu agar rasanya semakin mirip dengan cilok abang-abang!

Rice Paper Chips

Rice paper chips ini sempat viral di platform TikTok karena kalori yang rendah serta cara pembutannya yang mudah. Kamu hanya perlu menggunting rice paper kering sesuai selera, lalu goreng di minyak panas selama tidak lebih dari 15 detik lalu angkat.

Kamu bisa tambahkan rice paper dengan bubuk balado maupun bubuk cabe untuk menambahkan rasa gurih. Rasa rice paper chips termasuk makanan ringan, jadi sangat cocok untuk cemilan para pejuang diet!

Itulah daftar kreasi makanan berbaham dasar rice paper. Ternyata hanya dengan satu bahan kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai makanan. Jadi, jangan lupa untuk mencobanya di rumah karena dijamin anti gagal!

Baca juga: Mengenal Truffle, Jamur Mewah yang Harganya Fantastis