Vietnam adalah negara yang kaya akan tradisi kuliner dengan citarasa yang unik dan beragam. Makanan khas Vietnam dikenal karena penggunaan bahan-bahan segar, rempah-rempah aromatik, dan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, pedas, dan asin. 

Kuliner Vietnam menawarkan keanekaragaman rasa dan pengalaman yang tak terlupakan. Dari Pho yang mendunia hingga Che yang menyegarkan, setiap hidangan mencerminkan tradisi kuliner yang kaya dan penggunaan bahan-bahan segar yang menjadi ciri khas masakan Vietnam. 

Baca juga: 10 Rekomendasi Makanan Khas Singapore yang Wajib Dicoba

Makanan Khas Vietnam yang Patut Dicoba

Bagi pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Vietnam adalah sebuah petualangan rasa yang tidak boleh dilewatkan.Berikut adalah sepuluh makanan khas Vietnam yang wajib dicoba.

Pho

Pho adalah sup mie yang menjadi ikon kuliner Vietnam. Terdiri dari kaldu yang dimasak lama, mie beras, dan potongan daging sapi atau ayam, Pho biasanya disajikan dengan berbagai hiasan seperti bawang hijau, daun ketumbar, jeruk nipis, dan sambal. Kaldu yang kaya rasa dan mie yang lembut menjadikan Pho hidangan yang menghangatkan dan memuaskan.

Banh Mi

Banh Mi adalah sandwich baguette yang mencerminkan pengaruh kolonial Prancis di Vietnam. Roti baguette yang renyah diisi dengan berbagai bahan seperti daging babi panggang, pate, acar sayuran, mentimun, daun ketumbar, dan saus mayo. Kombinasi rasa dan tekstur yang bervariasi membuat Banh Mi menjadi makanan jalanan yang populer.

Goi Cuon

Goi Cuon, atau spring roll segar, adalah hidangan pembuka yang menyegarkan. Terbuat dari lembaran rice paper yang diisi dengan mie vermicelli, udang, daging babi, sayuran segar, dan daun mint, Goi Cuon biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus ikan. Rasanya yang ringan dan segar membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk cuaca panas.

Bun Cha

Bun Cha adalah hidangan khas Hanoi yang terdiri dari daging babi panggang yang disajikan dengan mie beras, sayuran segar, dan kuah saus ikan yang manis dan asam. Biasanya disajikan dengan lumpia goreng kecil sebagai pelengkap, Bun Cha menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang memikat.

Banh Xeo

Banh Xeo adalah pancake gurih ala Vietnam yang terbuat dari adonan tepung beras, kunyit, dan air kelapa, lalu diisi dengan udang, daging babi, tauge, dan daun bawang. Pancake ini biasanya dilipat menjadi dua dan disajikan dengan sayuran segar dan saus pencelup berbahan dasar saus ikan.

Cao Lau

Cao Lau adalah hidangan mie khas Hoi An yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Terbuat dari mie kuning yang kenyal, potongan daging babi panggang, sayuran hijau, dan kerupuk, Cao Lau disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Mie-nya yang unik dibuat dengan air khusus dari sumur kuno di Hoi An, memberikan tekstur yang khas.

Com Tam

Com Tam, atau nasi patah, adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti daging babi panggang, telur goreng, acar sayuran, dan kulit babi renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus ikan manis yang melengkapi cita rasanya yang gurih dan lezat.

Che

Che adalah hidangan penutup yang terdiri dari campuran kacang-kacangan, buah-buahan, dan jeli yang disajikan dengan sirup manis atau santan. Che bisa dinikmati dalam berbagai varian, baik panas maupun dingin, dan merupakan penutup yang menyegarkan setelah menikmati hidangan utama.

Nem Nuong

Nem Nuong adalah sosis daging babi panggang yang biasanya disajikan dengan lembaran rice paper, mie vermicelli, dan berbagai sayuran segar. Hidangan ini biasanya dimakan dengan cara menggulung semua bahan dalam lembaran rice paper dan mencelupkannya ke dalam saus kacang atau saus ikan.

Hu Tieu

Hu Tieu adalah sup mie yang populer di Vietnam selatan. Berbeda dengan Pho, Hu Tieu menggunakan mie yang lebih tipis dan kuah yang lebih ringan, sering kali disajikan dengan pilihan daging babi, udang, dan berbagai topping seperti bawang goreng dan daun ketumbar. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang lembut namun kaya.

---

Itu dia beberapa rekomendasi makanan khas Vietnam yang wajib dicicipi, terutama saat berkunjung ke negaranya. Bagi yang ingin mencoba berbagai kuliner dunia menarik lainnya, cek dahulu artikel JadiLaper sebagai referensi ya!

Baca juga: Menjelajahi Kelezatan 10 Makanan Khas Thailand yang Menggugah Selera