Apakah kamu termasuk salah satu orang yang menganggap es cendol dan es dawet adalah jenis minuman yang sama? Nyatanya, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan, lho!
Secara visual, es cendol dan es dawet sekilas memang tampak serupa. Kedua minuman menyegarkan ini sama-sama disajikan dengan siraman gula merah cair serta santan yang gurih.
Jika demikian, lantas apakah perbedaan antara es cendol dan es dawet? Jika penasaran, langsung saja simak informasinya berikut ini!
Perbedaan es cendol dan es dawet
Asal daerah
Terkadang kita tak sadar kalau makanan dan minuman yang sering kita makan berasal dari daerah mana. Ini terjadi pada es cendol dan es dawet
Ternyata, dua jenis minuman ini berasal dari daerah yang berbeda, lho! Es cendol berasal dari daerah Jawa Barat. Sementara itu, es dawet dari Jawa Tengah.
Bahan dasar
Secara visual, tampilan buliran hijau es cendol dan es dawet terlihat sama. Namun, siapa sangka jika keduanya terbuat dari bahan dasar yang berbeda?
Es cendol terbuat dari tepung hunkwe, yaitu tepung yang terbuat dari tepung kacang hijau. Sedangkan, es dawet sendiri terbuat dari tepung beras. Keduanya diberi perwarna makanan untuk membuat warnanya menjadi hijau. Namun, pewarna hijau dari daun pandan atau suji biasa digunakan pada resep tradisional.
Tekstur es cendol dan es dawet
Tanpa disadari, tekstur es cendol dan es dawet pun berbeda. Hal ini disebabkan karena bahan dasar yang digunakan keduanya juga tak sama.
Tekstur es cendol lebih kenyal layaknya jeli. Sementara, tekstur es dawet lebih lembut dan langsung putus saat digigit. Pernahkah kamu menyadari itu?
Cara penyajian
Memang tampak serupa, namun pasti kamu tak menyadari ada yang berbeda dari cara penyajian es cendol dan es dawet.
Jika kamu perhatikan, es cendol disajikan dengan potongan buah nangka. Sedangkan, es dawet sering diberi tambahan tape dan ketan.
Cara membuat
Tanpa kamu ketahui, proses pembuatan es cendol dan es dawet pun berbeda. Es cendol ternyata dibentuk menggunakan mesin yang dilengkapi dengan tutup sebagai alat penekan. Pantas saja bentuknya lebih panjang dari pada es dawet.
Lain halnya dengan es dawet. Buliran hijaunya dibuat dengan cara yang sederhana. Cara membuatnya adalah dengan menggunakan saringan berongga yang digoyangkan. Cukup mudah, kan?
Itulah perbedaan es cendol dan es dawet yang ternyata cukup signifikan. Setelah mengetahui pembahasan di atas, apakah kamu sekarang sudah sadar akan perbedaan keduanya? Yuk, bagikan pengalamanmu di kolom komentar!
