Siapa sih yang tidak kenal sama makanan yang namanya Bakmi? Hidangan yang sudah ada sejak masa Dinasti Han ini nyatanya dapat ditemui tersebar di seluruh dunia. Menu bakmi sendiri memiliki variasi tersendiri di daerahnya masing-masing. Mulai dari pemilihan jenis mie hingga topping yang disajikan. Semua bakmi memiliki kenikmatannya masing-masing, lantas Bakmi manakah yang terenak di Jakarta?
Kalau berbicara tentang bakmi terenak, tidak afdol apabila kita tidak menyinggung salah satu legenda dalam dunia per-bakmi-an Indonesia, Tirta Lie.
Baca juga: Bisa Pesan Online, Cobain Mie Ayam Jakarta Selatan Ini Yuk!
Tirta Lie : Bapak Bakmi Indonesia
Bicara bakmi berarti ibarat bicara tentang perjalanan hidup seorang Tirta Lie, pria yang bisa dibilang sebagai ‘kamus berjalan’ tentang per-bakmi-an di Indonesia. Lebih dari dua ribu lokasi penjual bakmi dan jenis mie lainnya telah ia kunjungi, dari yang berupa restoran sampai kedai sederhana juga tak luput dari incarannya. Pria yang berusia 50 tahun ini telah menjelajahi per-bakmi-an di Indonesia sejak tahun 2005 lalu.
Hingga sampailah pada tahun 2014, Tirta Lie sudah mencicipi sekitar dua ribu tempat bakmi. Pencapaian inilah yang akhirnya membuat Tirta Lie mendapatkan penghargaan dari Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai orang yang paling banyak mencoba bakmi di Indonesia. Penghargaan MURI ini mengubah semuanya bagi Tirta Lie. Namanya semakin ramai di kalangan pecinta makanan di Indonesia. Menjadikan Tirta Lie sebagai kamusnya bakmi Indonesia. Maka dari itu, berikut telah kami rangkumkan bakmi terenak rekomendasi versi Tirta Lie.
Bakmi Karet Afoek
Berlokasi di Jl. Sunter Hijau Raya Blok S3 No. 1 Rt. 08 Rw. 10 Sunter Jaya Jakarta Utara. Bakmi Karet Afoek baru saja dibuka pada masa pandemi saat ini. Namun, usaha yang mereka lakukan tidak main – main, mereka benar-benar serius ingin masuk ke dalam ‘radar’ Tirta Lie.
“Untuk tekstur Mie nya sangat bagus, juga dengan pengolahan bumbu nya yang sangat pas ditambah lagi dengan daging pelengkapnya yang memakai Ayam Rebus sangat cocok digabungkan dengan Mie nya.” tulis Tirta Lie dalam blognya. Menjadikan Bakmi Karet Afoek ini masuk kedalam rekomendasi Bakmi Terenak di Jakarta versi Tirta Lie.
Bakmi Samanhudi
Selanjutnya, ada Bakmi Samanhudi yang berlokasi di The Boxx In Jl. Sukarjo Wiryopranoto No. 2, Sawah Besar. Bakmi Samanhudi, merupakan bakmi yang patut dicoba oleh para penggemar bakmi menurut Tirta Lie. Menurutnya, Bakmi Samanhudi dapat menyajikan bakmi halal yang menyerupai bakmi non-halal. Dengan menggunakan potongan daging ayam merah yang menyerupai daging babi merah yang sering dijumpai di bakmi non-halal.
“Untuk tekstur Mie nya bagus & cocok untuk dipadukan dengan model Bakmi yang disajikan hanya cuma sedikit saran agar sebelum Bakmi disajikan ke Konsumen, Mie lebih diaduk merata supaya semua bumbu menyatu dengan Mie nya.” terang Tirta Lie dalam blognya.
Begitulah rekomendasi serta cerita singkat dari bapak bakmi Indonesia, Tirta Lie. Memang tidak bisa dipungkiri, bakmi merupakan makanan yang memiliki daya tarik tersendiri, setiap mangkuknya memiliki kelezatan yang tidak bisa diungkapkan.
