Keberadaan makanan tradisional dengan sentuhan modern telah menjadi favorit kebanyakan orang. Ya, tradisi kuliner sering kali mencerminkan budaya dan sejarah sebuah daerah.

Namun, seiring berjalannya waktu banyak makanan tradisional yang mendapatkan sentuhan modern untuk menyesuaikan dengan selera dan gaya hidup saat ini. Penasaran dengan makanan-makanan tradisional yang hadir dengan sentuhan modern? Info selengkapnya, yuk simak penjelasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Yuk Eksplor Kelezatan Makanan Laut dari Berbagai Negara

Daftar Makanan Tradisional dengan Sentuhan Modern

Dari burger rendang yang menggugah selera hingga sushi donut yang Instagrammable, mari kita jelajahi beberapa inovasi kuliner makanan tradisional menjadi hidangan modern yang seru!

Rendang Burger

Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Hidangan khas Minangkabau ini terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan daging yang dimasak perlahan hingga empuk. Namun, belakangan ini, rendang telah diubah menjadi burger, menciptakan kombinasi yang tak terduga tetapi sangat lezat.

Cara membuatnya:

• Bahan untuk daging rendang:
  1. 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 3 sendok makan bumbu rendang instan
  5. 400 ml santan
  6. Minyak goreng untuk menumis
• Bahan untuk burger:
  1. Roti burger
  2. Selada
  3. Tomat, iris
  4. Keju (opsional)
  5. Saus sambal atau mayonnaise
• Langkah-langkah:
  1. Tumis bumbu rendang instan dengan minyak hingga harum.
  2. Tambahkan daging sapi dan aduk rata.
  3. Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tuangkan santan. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Sajikan daging rendang di atas roti burger dengan selada, tomat, keju, dan saus sesuai selera.

Burger rendang ini menggabungkan rasa autentik rendang dengan kepraktisan burger, cocok untuk makan siang yang penuh rasa.

Sushi Donut

Sushi adalah hidangan Jepang yang biasanya disajikan dalam bentuk roll atau nigiri. Namun, beberapa tahun terakhir, sushi donut menjadi tren baru. Bentuknya yang menyerupai donut memberikan tampilan visual yang menarik dan memudahkan penyajian.

Cara membuatnya:

• Bahan:
  1. 2 cup nasi sushi, sudah dimasak dan didinginkan
  2. 1 sendok makan cuka sushi
  3. 100 gram salmon segar, potong dadu
  4. 1 buah alpukat, iris
  5. 1 sendok makan kecap asin
  6. 1 sendok teh biji wijen
  7. Irisan nori (opsional)
• Langkah-langkah:
  1. Campurkan nasi sushi dengan cuka sushi dan aduk rata.
  2. Gunakan cetakan donut untuk membentuk nasi menjadi bentuk donut.
  3. Hias dengan potongan salmon, alpukat, dan taburkan biji wijen di atasnya.
  4. Sajikan dengan kecap asin dan irisan nori jika diinginkan.

Sushi donut memberikan twist modern pada sushi tradisional, membuatnya lebih fun dan visual menarik.

Tacos Rendang

Tacos adalah makanan khas Meksiko yang biasanya diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan saus. Tapi, coba bayangkan rendang yang kaya bumbu sebagai isian taco. Kombinasi rasa yang eksotis ini menyatukan dua kuliner dari belahan dunia yang berbeda.

Cara membuatnya:

• Bahan untuk tacos:
  1. 8 lembar tortilla
  2. 200 gram rendang, dipotong kecil-kecil
  3. 1 cangkir kol slaw (kol, wortel, dan dressing)
  4. 1 buah alpukat, iris
  5. Saus salsa
• Langkah-langkah:
  1. Panaskan tortilla hingga lembut dan hangat.
  2. Isikan tortilla dengan rendang, kol slaw, dan irisannya alpukat.
  3. Tambahkan saus salsa untuk rasa tambahan.

Tacos rendang ini adalah contoh sempurna bagaimana makanan tradisional dapat beradaptasi dengan berbagai cita rasa dan budaya.

Pizza Nasi

Pizza adalah makanan Italia yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, pizza nasi menawarkan alternatif yang menarik untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pizza ini menggunakan nasi sebagai basisnya, dan bisa diisi dengan berbagai topping.

Cara membuatnya:

• Bahan untuk dasar nasi:
  1. 2 cup nasi yang sudah dimasak
  2. 1 telur, kocok lepas
  3. 2 sendok makan keju parut
• Bahan untuk topping:
  1. Saus tomat
  2. 100 gram pepperoni
  3. 1/2 cangkir keju mozzarella
  4. Sayuran seperti paprika, jamur, dan bawang
• Langkah-langkah:
  1. Campurkan nasi dengan telur dan keju. Tekan campuran nasi ke dalam loyang pizza.
  2. Panggang dasar nasi dalam oven pada suhu 180°C selama 15 menit.
  3. Oleskan saus tomat, tambahkan topping pilihan, dan panggang lagi hingga keju meleleh dan topping matang.

Pizza nasi ini memberikan cara baru untuk menikmati pizza dengan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

Ceviche Sushi Roll

Ceviche adalah hidangan laut segar dari Amerika Latin, biasanya disajikan dengan ikan yang dimarinasi dalam jus lemon. Menggabungkan ceviche dengan sushi roll adalah cara yang keren untuk menikmati dua hidangan segar dalam satu gigitan.

Cara membuatnya:

• Bahan untuk ceviche:
  1. 200 gram ikan salmon, potong dadu kecil
  2. 1 buah lime, peras
  3. 1/4 cangkir bawang merah, cincang
  4. 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang
  5. 1 buah tomat, potong dadu
• Bahan untuk sushi roll:
  1. 2 lembar nori
  2. 1 cup nasi sushi yang sudah dimasak dan didinginkan
  3. Irisan timun dan avokad
• Langkah-langkah:
  1. Campurkan ikan dengan jus lime, bawang merah, ketumbar, dan tomat. Dinginkan selama 30 menit.
  2. Di atas lembar nori, ratakan nasi sushi, dan tambahkan isian ceviche, timun, dan alpukat.
  3. Gulung nori dengan hati-hati dan potong menjadi beberapa bagian.

Ceviche sushi roll menawarkan perpaduan rasa yang unik dengan kesegaran ceviche dan kelezatan sushi. Mengubah makanan tradisional menjadi hidangan modern tidak hanya membuat pengalaman makan lebih seru.

---

Tetapi juga memungkinkan kita untuk mengeksplorasi dan menciptakan sesuatu yang baru dari resep yang sudah ada. Jadi, coba deh beberapa resep makanan tradisional dengen sentuhan modern ini di rumah ya, jangan lupa!

Baca juga: Restoran dengan Konsep Bahan Lokal dan Musiman, Kuy Simak!