Dalam dunia kuliner, menciptakan masakan menggunakan bahan unik merupakan hal yang terbilang sulit. Ya, hidangan yang lezat sering kali melibatkan eksperimen dengan berbagai bahan.
Namun, beberapa bahan yang unik dan tidak biasa bisa membawa pengalaman kuliner kamu ke level yang lebih tinggi. Lalu, bagaimana cara membuat masakan dengan bahan-bahan unik? Bagi yang ingin mencobanya, berikut pembahasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Tips Membuat Makanan Sehat untuk Anak Paling Mudah
Masakan Menggunakan Bahan Unik yang Bisa Dicoba
Menggunakan bahan-bahan ini tidak hanya menambah keunikan pada masakan, tetapi juga bisa menjadi tantangan tersendiri bagi selera. Berikut adalah beberapa resep yang menggunakan bahan-bahan unik untuk menciptakan hidangan yang memukau.
Pizza dengan Adonan Arang Aktif
Arang aktif bukan hanya digunakan untuk detoksifikasi, tetapi juga bisa menjadi bahan yang menarik dalam pembuatan adonan pizza. Warna hitam dari arang aktif memberikan tampilan yang dramatis pada pizza kamu.
Campurkan arang aktif ke dalam adonan pizza biasa dan biarkan mengembang seperti biasa. Tambahkan topping favorit kamu seperti saus tomat, keju mozzarella, dan sayuran segar. Hasilnya adalah pizza dengan rasa klasik namun tampilan yang sangat menarik.
Es Krim Miso dan Karamel Asin
Miso, yang biasanya digunakan dalam masakan Jepang, ternyata bisa menjadi bahan yang mengejutkan dalam pembuatan es krim. Kombinasikan miso dengan karamel asin untuk menciptakan es krim yang memiliki rasa gurih dan manis yang seimbang.
Campurkan miso putih ke dalam adonan es krim dasar, lalu tambahkan saus karamel asin sebagai swirl sebelum membekukannya. Hasilnya adalah es krim yang tidak hanya unik tetapi juga memiliki rasa yang mendalam dan kompleks.
Spaghetti dengan Saus Cokelat dan Cili
Bagi pecinta makanan pedas, saus cokelat dengan tambahan cili bisa menjadi inovasi menarik untuk spaghetti. Saus ini dibuat dengan mencampurkan cokelat hitam leleh, bubuk cili, dan sedikit krim untuk mendapatkan konsistensi yang halus.
Sajikan saus ini di atas spaghetti al dente dan tambahkan keju parut serta daun basil segar sebagai garnish. Kombinasi manis, pedas, dan gurih dari saus cokelat cili ini akan memberikan sensasi baru pada hidangan pasta kamu.
Salad dengan Bunga Edible dan Buah Kaktus
Salad tidak selalu harus membosankan. Dengan menambahkan bunga edible dan buah kaktus, kamu bisa menciptakan salad yang cantik dan menyegarkan. Bunga edible seperti pansy atau nasturtium tidak hanya menambah warna pada salad, tetapi juga memberikan rasa ringan yang segar.
Buah kaktus, dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang sedikit manis, bisa menjadi tambahan yang menarik. Campurkan dengan sayuran hijau segar, alpukat, dan keju feta, lalu tambahkan dressing lemon untuk sentuhan akhir.
Risotto dengan Asparagus Putih dan Truffle Hitam
Asparagus putih dan truffle hitam adalah bahan-bahan yang jarang digunakan dalam masakan sehari-hari, namun keduanya bisa menciptakan risotto yang mewah dan beraroma. Asparagus putih memiliki rasa yang lebih halus dibandingkan asparagus hijau, sementara truffle hitam memberikan aroma dan rasa yang sangat khas.
Masak risotto seperti biasa dengan kaldu sayuran, lalu tambahkan potongan asparagus putih dan serutan truffle hitam di akhir proses memasak. Hidangan ini cocok untuk acara khusus dan akan meninggalkan kesan mendalam pada para tamu.
Roti dengan Adonan Biji-bijian Kuno (Ancient Grains)
Menggunakan biji-bijian kuno seperti quinoa, farro, atau kamut dalam adonan roti bisa memberikan tekstur dan rasa yang unik. Biji-bijian ini juga kaya akan serat, protein, dan nutrisi lainnya. Campurkan biji-bijian kuno ke dalam adonan roti gandum utuh dan biarkan mengembang.
Panggang roti seperti biasa dan nikmati dengan mentega atau madu. Roti ini tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat dibandingkan dengan roti putih biasa.
Sup Beetroot dan Jahe dengan Cream Asam
Sup beetroot atau bit sudah dikenal dengan warnanya yang mencolok, namun dengan tambahan jahe, rasa sup ini menjadi lebih tajam dan menyegarkan. Masak beetroot yang sudah dipotong-potong bersama dengan jahe parut hingga empuk. Blender hingga halus dan tambahkan cream asam untuk rasa yang lebih kaya.
Sajikan sup ini hangat dengan sedikit taburan biji labu panggang sebagai garnish.
Brownies dengan Avokad
Avokad bukan hanya untuk guacamole, tetapi juga bisa digunakan sebagai pengganti lemak dalam pembuatan brownies. Avokad memberikan kelembutan yang sama seperti mentega atau minyak, namun dengan tambahan nutrisi sehat.
Campurkan avokad yang sudah dihaluskan ke dalam adonan brownies bersama dengan cokelat hitam leleh dan gula. Panggang seperti biasa dan kamu akan mendapatkan brownies yang lembut, kaya rasa, dan lebih sehat.
Membuat masakan menggunakan bahan unik merupakan cara yang menarik untuk mengeksplorasi rasa baru dan menantang selera. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur; sering kali, hasilnya bisa menjadi hidangan yang luar biasa dan tak terlupakan.
Baca juga: Ternyata Segampang Itu Loh! Berikut Tips Memilih Bahan Makanan yang Masih Segar
