Tahun 2024 membawa banyak perubahan dalam dunia kuliner, salah satunya masakan dengan sentuhan modern. Salah satu tren yang menonjol adalah kombinasi antara rasa autentik dan teknik modern.
Ini memungkinkan kita untuk menikmati cita rasa tradisional dengan cara yang baru dan menarik. Lalu, apa saja daftar masakan yang cukup populer berkat sentuhan modernnya? Jika ingin tahu daftarnya, berikut ulasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: 10 Aneka Kuliner Unik Indonesia yang Melegenda, Wajib Dicoba!
Daftar Masakan dengan Sentuhan Modern
Tren kuliner 2024 menggabungkan rasa autentik dengan inovasi modern, memberikan kita cara baru untuk menikmati makanan. Dengan memanfaatkan tren ini, tentunya Anda bisa menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di rumah. Berikut adalah beberapa tren kuliner yang patut dicoba tahun ini.
Fermentasi Rumah
Proses fermentasi bukanlah hal baru, tetapi kini menjadi semakin populer di rumah tangga. Makanan fermentasi seperti kimchi, sauerkraut, dan kombucha tidak hanya enak tetapi juga baik untuk kesehatan usus. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat makanan fermentasi sendiri di rumah.
Plating Minimalis
Penataan makanan yang elegan dengan gaya minimalis adalah tren yang sedang naik daun. Fokus pada penataan yang bersih dan simpel, dengan menggunakan piring putih dan hiasan minimal untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik dan modern.
Makanan Berbasis Tumbuhan
Makanan berbasis tumbuhan terus menjadi favorit. Banyak restoran dan rumah tangga beralih ke bahan-bahan nabati untuk menciptakan hidangan yang sehat dan ramah lingkungan. Eksperimen dengan protein nabati seperti tempe, tahu, dan seitan untuk berbagai hidangan.
Teknologi di Dapur
Penggunaan teknologi canggih di dapur seperti sous-vide, air fryer, dan slow cooker memungkinkan kita memasak dengan cara yang lebih efisien dan hasil yang sempurna setiap kali. Teknologi ini membantu mempertahankan rasa dan nutrisi makanan dengan lebih baik.
Eksperimen dengan Rasa Eksotis
Menggabungkan bumbu dan bahan dari berbagai budaya menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Misalnya, coba tambahkan bumbu Afrika Utara seperti ras el hanout ke dalam hidangan tradisional Eropa untuk sentuhan eksotis yang tak terduga.
Makanan Nostalgia
Menghadirkan kembali makanan masa kecil dengan sentuhan modern adalah tren yang menghangatkan hati. Misalnya, buatlah versi sehat dari jajanan pasar tradisional seperti klepon atau onde-onde dengan menggunakan bahan-bahan organik dan pengganti gula alami.
Gourmet Street Food
Makanan jalanan yang diangkat ke level gourmet menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Restoran dan kafe mulai menyajikan versi premium dari makanan jalanan populer seperti bakso wagyu, taco ikan segar, atau burger dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Kuliner Berkelanjutan
Fokus pada makanan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan semakin besar. Ini termasuk menggunakan bahan organik, mengurangi limbah makanan, dan memilih produk yang memiliki jejak karbon rendah. Restoran dan koki berusaha untuk menginspirasi gaya hidup yang lebih berkelanjutan.
Dessert Inovatif
Dessert dengan kombinasi rasa yang tak terduga menjadi daya tarik. Misalnya, es krim dengan rasa lavender dan madu atau cokelat hitam dengan cabai merah. Inovasi dalam dunia dessert menciptakan pengalaman yang unik dan memuaskan.
Cooking Classes Online
Kelas memasak online menjadi sangat populer, memungkinkan orang belajar dari chef ternama di seluruh dunia tanpa meninggalkan rumah. Ini memberikan kesempatan untuk mengasah keterampilan memasak dan mencoba resep baru dengan bimbingan langsung.
Itu dia beberapa masakan dengan sentuhan modern yang bisa dicoba karena memiliki cita rasa terbaik. Apabila ingin mencoba resepnya, kamu bisa cek artikel-artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!
