Bagi yang gemar memasak, wajib untuk mengetahui tips menyimpan saus yang benar. Ya, saus sendiri merupakan salah satu pelengkap hidangan yang digemari dan bahkan tidak terpisahkan bagi sebagian besar orang.
Sebab, cita rasa dan teksturnya yang khas mampu meningkatkan kelezatan berbagai masakan. Lalu, bagaimana cara agar saus bisa disimpan dalam waktu lama? Jika penasaran dengan tips menyimpan saus yang tepat, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: 7 Tips Menyimpan Bumbu Masakan, Awet dan Tetap Beraroma!
Tips Menyimpan Saus yang Benar Agar Tak Mudah Basi
Perlu diketahui, cara menyimpan saus yang benar ternyata bisa memengaruhi rasa, aroma, dan kesegarannya. Adapun beberapa tips yang dapat diterapkan saat menyimpan saus, antara lain sebagai berikut:
Perhatikan Jenis Sausnya
Jenis saus yang biasa digunakan untuk masakan berbeda-beda, begitu pula cara penyimpanannya. Beberapa jenis saus yang kerap menjadi bahan tambahan masakan, yakni saus tomat, saus sambal, saus kecap, hingga saus mayonnaise.
Untuk saus tomat, kam bisa menyimpannya di kulkas dalam wadah kedap udara setelah dibuka di mana bertahan hingga 5 hari di kulkas dan 1 bulan di freezer. Sementara itu, saus sambal perlu disimpan di suhu ruangan yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung agar bisa bertahan hingga 2 bulan.
Hindari juga menyimpan saus sambal di kulkas karena dapat mengubah teksturnya. Jika memiliki saus mayonnaise, simpan saja di kulkas dalam wadah kedap udara setelah dibuka dan akan bertahan 2-3 hari.
Terakhir, kamu bisa menyimpan saus kecap di suhu ruangan yang sejuk dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung. Dengan begitu, saus kecap mampu bertahan hingga 1 tahun tanpa perlu disimpan di kulkas.
Pakai Wadah yang Tepat
Saat ingin menyimpan saus, penting untuk menggunakan jenis wadah yang tepat. Jangan pernah menggunakan wadah plastik sebab mudah bocor dan terkontaminasi udara sehingga kualitas saus pun menurun.
Dibandingkan plastik, pilihlah wadah yang terbuat dari kaca atau gunakan wadah plastik kedap Dengan menggunakan wadah jenis ini, maka akan membantu menjaga kualitas dan kesegaran saus.
Hindari Kontaminasi
Ketika ingin mengambil saus dari wadahnya, kamu bisa menggunakan sendok yang bersih dan kering. Jangan pernah memasukkan kembali sendok yang telah digunakan ke dalam saus agar tidak terjadi kontaminasi bakteri.
Perhatikan Temperaturnya
Tips lain untuk membuat saus bisa tahan lama adalah dengan menyimpannya di tempat yang tepat. Hindari menyimpan di tempat yang panas atau bersuhu ekstrem karena dapat mempercepat kerusakan saus sedangkan suhu terlalu dingin akan mengubah teksturnya.
Periksa Tanda-tanda Kerusakan Pada Saus
Sebelum menggunakan saus untuk masakan, ada baiknya untuk memeriksa terlebih dahulu apakah terdapat tanda-tanda kerusakan. Beberapa kerusakan yang dimaksud, seperti perubahan warna, aroma, atau tekstur.
Jika muncul tanda-tanda kerusakan tersebut, sebaiknya segera buang saus dan jangan dikonsumsi. Ketika saus sudah mengalami kerusakan, maka bisa berpengaruh pada kesehatan orang yang mengonsumsinya.
Meski terlihat sepele, tetapi menyimpan saus dengan benar memiliki banyak manfaat. Manfaatnya, mulai dari membantu menjaga rasa, aroma, dan tekstur saus, memperpanjang umur simpan saus, mengurangi pemborosan makanan, serta meningkatkan keamanan pangan.
Itu dia beberapa tips menyimpan saus yang benar, terutama jika sering membeli dengan jumlah banyak untuk digunakan dalam waktu lama. Pastikan agar mengikuti tips-tips yang sudah dijelaskan di atas agar dapat menjaga kelezatan saus dan menikmati hidangan lezat tanpa rasa khawatir.
Baca juga: 6 Tips Membuat Kulit Dimsum Anti Robek, Bisa Dicoba di Rumah!
