Tips menyimpan bumbu masakan merupakan kunci utama dalam menciptakan hidangan yang lezat dan penuh cita rasa. Akan tetapi, banyak orang yang masih bingung bagaimana menyimpan bumbu-bumbu masakan dengan tepat.
Pasalnya, bumbu terkadang cepat basi, kehilangan aromanya, dan teksturnya yang berubah. Lalu, apa saja tips yang bisa diikuti untuk menyimpan bumbu masakan? Apabila ingin tahu tips menyimpannya, simak ulasan lengkap JadiLaper berikut!
Baca juga: Jenis-jenis Tepung Makanan dan Kegunaannya, Jangan Sampai Salah!
Tips Menyimpan Bumbu Masakan Agar Tahan Lama
Apabila kamu tidak bisa menyimpan bumbu dengan baik, maka kemungkinan penggunaannya akan merusak cita rasa pada masakan. Agar tidak salah, ada beberapa cara untuk menyimpan bumbu masakan dengan tepat, antara lain sebagai berikut:
Pilih Bumbu yang Berkualitas
Langkah pertama yang perlu dilakukan saat menyimpan bumbu adalah pilih bumbu terlebih dahulu. Pastikan bumbu dalam keadaan berkualitas, seperti masih segar, tidak berjamur, dan tidak memiliki aroma yang tidak sedap.
Selain itu, kamu juga harus menghindari membeli bumbu dalam jumlah banyak yang tidak terpakai dalam waktu dekat. Pasalnya, hal tersebut hanya akan mempercepat kerusakan pada bumbu yang dibeli.
Perhatikan Jenis Bumbu
Bumbu masakan bisa dikategorikan menjadi beberapa jenis, yakni bumbu basah, seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih, bumbu kering, seperti ketumbar, jintan dan lada serta bumbu halus, seperti bumbu giling. Berbagai jenis bumbu ini memiliki cara penyimpanan yang optimal, yaitu:
- Bumbu Basah. Agar bumbu basah bisa awet, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas. Namun, sebelum disimpan, potong bumbu terlebih dahulu sebelum disimpan untuk menghemat ruang.
- Bumbu Kering. Bumbu kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk, kering, serta terhindar dari sinar matahari langsung.
- Bumbu Halus. Simpan bumbu halus pada kedap udara dan bekukan di dalam freezer. Biasanya, bumbu halus lebih mudah basi dan kehilangan aromanya dibandingkan dengan bumbu jenis lain.
Pakai Wadah yang Tepat
Tips untuk menyimpan bumbu-bumbu masakan lainnya adalah dengan menggunakan wadah kedap udara. Akan tetapi, hindari menggunakan wadah plastik biasa yang mudah bocor dan terkontaminasi udara.
Perlu dipahami, salah satu wadah terbaik untuk menyimpan bumbu, yaitu yang berbahan dasar kaca. Sebab, wadah yang terbuat dari kaca tidak mudah bereaksi dengan bahan makanan dan mudah dibersihkan.
Berikan Label pada Wadah Penyimpanan
Saat menyimpan bumbu, jangan lupa untuk memberi label pada setiap wadah dengan nama bumbu dan tanggal penyimpanan. Hal ini bertujuan agar mudah dalam mengetahui jenis bumbu dan kapan bumbu tersebut disimpan sehingga dapat menggunakannya sebelum kadaluarsa.
Hindari Paparan Panas dan Udara
Cara untuk menyimpan bumbu di rumah, yaitu dengan menghindarkan dari sumber panas dan udara langsung. Alasannya, karena panas dan udara dapat mempercepat kerusakan dan hilangnya aroma bumbu.
Periksa Bumbu Secara Rutin
Jika berencana memiliki stok bumbu dapur di rumah, pastikan agar meluangkan waktu untuk memeriksanya secara berkala. Pastikan bahwa bumbu masih dalam keadaan baik dan tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan, misalnya perubahan pada warna, aroma, atau tekstur.
Buang bumbu yang sudah tidak layak pakai untuk menghindari kontaminasi pada bumbu lainnya. Ketika masih ada bumbu dengan kondisi lumayan baik, segera amankan dan simpan secara tepat.
Manfaatkan Teknologi
Untuk menyimpan bumbu dapur, kamu dapat memanfaatkan teknologi. Sekarang ini, tersedia berbagai macam alat penyimpanan bumbu, seperti vacuum sealer dan food dehydrator yang dapat membantu menjaga kesegaran lebih lama.
Itu dia beberapa tips menyimpan bumbu masakan yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Dengan sedikit usaha serta perhatian, kamu dapat menikmati bumbu masakan yang awet dan selalu siap untuk membantu menciptakan hidangan lezat di dapur.
Baca juga: 5 Manfaat Jinten Pada Masakan, Bikin Gulai Jadi Sedap!
