Cara mencairkan daging beku sebenarnya cukup mudah dan hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana. Penting untuk diketahui, membekukan daging termasuk salah satu agar aman digunakan dalam jangka waktu lama.
Tak hanya awet, menyimpan daging di dalam freezer hingga beku juga bisa membantu membuat citra rasa serta nutrisinya tetap terjaga dengan baik. Lalu, bagaimana cara termudah untuk mencairkan daging yang beku. Untuk mengetahui tips mencairkan daging beku, yuk simak pembahasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Catat, Ini 5 Tips Memilih Makanan Sehat untuk Dikonsumsi Keluarga
Cara Mencairkan Daging Beku dengan Tepat
Freezer memang kerap digunakan untuk menyimpan segala jenis bahan makanan, termasuk daging. Namun, daging yang telah dibekukan umumnya membutuhkan waktu lama untuk mencair, terutama jika didiamkan begitu aja.
Dalam mencairkan daging, kamu juga tak boleh sembarangan karena kesalahan sedikit saja bisa menyebabkan bahan makanan ditumbuhi oleh bakteri dan jamur. Untuk itu, ada beberapa cara mudah untuk mencairkan daging yang sudah beku dengan aman, di antaranya:
Pakai Air Dingin
Tips paling tepat yang dapat dilakukan untuk mencairkan daging beku adalah dengan merendamnya di dalam air dingin. Namun, saat melakukan perendaman daging beku dengan air dingin, usahakan agar tidak membuka bungkusnya terlebih dahulu.
Pastikan bahwa kemasan daging beku tersebut kedap udara atau menggunakan wadah plastik yang benar-benar tertutup. Apabila terjadi kebocoran, maka bakteri dari udara atau lingkungan sekitarnya kemungkinan besar bisa masuk ke bahan makanan.
Jaringan yang terdapat pada daging pun bisa menyerap air sehingga produk menjadi lebih berair. Karena itu, saat menerapkan cara ini, ganti air setiap 30 menit sekali agar proses pencairan daging beku atau biasa disebut thawing dapat berjalan dengan baik.
Cara Mencairkan Daging Beku dengan Pindahkan ke Chiller
Daging bisa disimpan sampai berbulan-bulan ketika disimpan di dalam lemari pendingin atau freezer yang suhunya kurang dari -18 derajat Celcius. Jika sudah beku dan ingin diolah, langkah yang bisa dilakukan untuk mencairkan daging beku adalah memindahkannya dari freezer ke bagian chiller.
Caranya bisa dengan menempatkannya terlebih dahulu pada piring atau wadah agar air yang mencair dari daging bisa tertampung dengan baik. Meski membutuhkan waktu lama, yakni lebih dari sehari, tetapi teknik ini termasuk salah satu yang teraman.
Biasanya, proses ini memakan waktu 24 jam atau tergantung pada berapa besar ukuran bekuan esnya. Selama proses pencairan pun jika kemudian akhir menunda untuk memasaknya, maka bisa kembali disimpan di freezer tanpa perlu diolah terlebih dahulu.
Gunakan Microwave
Cara untuk mencairkan daging yang beku selanjutnya, yakni menggunakan microwave dengan suhu yang tepat. Pasalnya, daging yang dicairkan dengan suhu terlalu panas berisiko matang lebih dahulu sebelum benar-benar dimasak.
Microwave sendiri bekerja dengan menggunakan radiasi dalam ruangan mesin. Energi panas yang dihantarkan ini tak hanya menghilangkan bekuan esnya saja melainkan membuat beberapa bagian dari daging berubah menjadi matang.
Setelah daging beku mencair, kamu harus segera memasaknya. Mencairkan daging yang beku dalam microwave bisa setengah masak sehingga jangan pernah menyimpan kembali daging begitu saja atau menundanya untuk dimasak di kemudian hari.
Selain cara yang sudah dijelaskan di atas, memasak daging beku sebenarnya diperbolehkan tanpa perlu melakukan thawing. Namun, umumnya akan memakan waktu sekitar 50 persen lebih lama daripada waktu yang direkomendasikan untuk memasak daging segar.
Itulah beberapa cara mencairkan daging beku yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Apabila ingin tahu berbagai tips masak lainnya, jangan lupa untuk selalu cek artikel terbaru di laman JadiLaper ya!
Baca juga: Cara Memotong Daging Sapi yang Benar, Dijamin Empuk!
