Daging merupakan salah satu makanan yang banyak mengandung nutrisi bagi tubuh kita, salah satunya adalah protein. Daging yang kita konsumsi pun ada banyak jenisnya, namun yang paling umum adalah daging sapi. Namun seringkali daging akan berkurang cita rasanya, lantaran tekstur dagingnya yang keras atau alot. Sehingga membutuhkan pengetahuan tentang cara membuat daging empuk.

Olahan Daging sapi menjadi favorit bagi kebanyakan orang. Masakan daging sapi sering kita temui di acara tertentu seperi lebaran haji, idul fitri, natal, dan hari penting lainnya. Mulai dari yang gurih, pedas, hingga manis semua terasa nikmat.

Berikut adalah tips atau cara agar tekstur daging menjadi empuk

Cara Agar Daging Empuk, Pukul-pukul Daging

Cara pertama yang perlu kamu lakukan untuk membuat daging empuk adalah dengan memukul daging sapi agar teksturnya lebih lunak. Pukul sdaging ecara perlahan, karena jika terlalu keras memukulnya maka daging akan sangat kering atau terlalu pipih bahkan hancur.

Kamu bisa memanfaatkan ulekan ataupun palu untuk memukulnya, asal alat untuk memukul daging dibungkus dengan plastik agar daging tetap steril.

Potong Berlawanan dengan Serat daging

Selanjutnya, hal ini sering dilakukan oleh ibu-ibu di rumah saat memasak daging. Salah satu cara untuk membuat daging empuk adalah dengan memotong berlawanan arah dengan serat daging. Usahakan agar memotongnya lebih tipis dan tidak terlalu tebal.

Cara Agar Daging Empuk, Menggunakan Presto

Setelah dipotong atau dipukul-pukul seperti cara yang sudah disebutkan di atas, kamu juga bisa memasak dengan cara menggunakan presto agar daging empuk. Alat yang bertegangan uap tinggi ini dapat membuat empuk daging serta membuat daging lebih cepat matang.

Setelah mengetahui cara mengolah daging sapi agar empuk. Berikut beberapa resep yang bisa kamu coba

Baca Juga Ide Masak Lainnya: Bikin Sendiri Restoran All You Can Eat di Rumah Yuk!

Bakso

Salah satu makanan favorit hampir semua orang. Untuk membuat bakso kamu memerlukan beberapa bahan seperti daging giling, tepung  terigu, tepung tapioca, dan berbagai bumbu rempah lainnya.

Giling daging, kemudian masukkan telur, bumbu rempah, tepung. Aduk merata sampai terbentuk adonan yang kalis. Setelah itu bentuk bulat-bulat dan rebus sampai bakso mengambang yang tandanya sudah matang. Kamu bisa menikmatinya langsung atau bisa juga membuat kaldu ataupun diolah menjadi makanan lain seperti bakso bakar.

Rendang

Siapa yang tidak mengetahui makanan ini, olahan daging tanpa tulang ataupun lemak, berwarna merah pekat dan tentunya sangat menggugah selera. Rendang juga sering disediakan saat acara-acara besar.

Untuk membuatnya kamu perlu menyiapkan beberapa bahan diantaranya, daging tanpa tulang kamu bisa menggunakan bagian paha atas. Jangan lupa untuk mengolahnya dengan cara diatas, agar daging sapi memiliki tekstur empuk. Kemudian daging yang sudah siap diberi santan, dan bumbu rempah lainnya. Potong tipis rendang, kemudian ulek semua rempah kamu juga bisa menggunakan blender agar lebih mudah.

Setelah itu tumis bumbu masukkan air santang dan juga dagingnya. Aduk sampai tidak ada air dan setelah itu hidangkan. Rendang sangat cocok disajikan dengan jus jeruk karena rendang sangat mengandung minyak yang banyak.

Semur Kecap Daging

Salah satu makanan untuk kamu yang tidak menyukai rasa pedas. Semur bisa menjadi salah satu olahan yang disajikan untuk makan bersama keluarga. Untuk membuatnya kamu harus menyiapkan beberapa bahan.

Daging yang sudah dipotong dadu, kemudian berbagai macam rempah. Kamu juga bisa menambahkan kentang goreng. Tumis seluruh bumbu, kemudian masukkan air dan daging, tunggu sampai hampir matang dan tambahkan santan. Setelah itu tunggu sampai sedikit mengering dan tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi. Semur daging siap disajikan.

Itulah tadi beberapa cara untuk mengolah daging agar menjadi empuk dan juga cara membuat berbagai jenis olahan dari daging sapi. Mengonsumsi daging sapi memang baik untuk tubuh kita, namun kita juga harus mengonsumsi secukupnya saja agar terhindar dari penyakit lainnya.