Tips memasak kembang tahu penting untuk diketahui agar sajian terasa lezat. Kembang tahu atau yang sering disebut dengan kulit tahu merupakan bahan makanan yang terbuat dari endapan lapisan tipis di permukaan susu kedelai yang dipanaskan.
Bahan masakan satu ini memiliki tekstur yang unik dan lembut serta dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Lantas, bagaimana cara memasak kembang tahu yang benar? Bagi yang ingin tahu, yuk simak ulasan lengkap JadiLaper berikut!
Baca juga: 7 Tips Makan Yakitori Untuk Pemula, Dijamin Makin Nikmat!
Tips Memasak Kembang Tahu yang Bisa Dicoba
Meski terbilang sederhana, memasak kembang tahu memerlukan perhatian khusus agar hasilnya maksimal. Adapun beberapa cara memasak kembang tahu yang dapat membantu kamu dalam menciptakan hidangan yang enak dan bergizi, antara lain sebagai berikut:
Pilih Kembang Tahu Berkualitas
Tips untuk memasak kemang tahu yang pertama, yaitu memilih kembang tahu dengan berkualitas terbaik. Kembang tahu yang baik umumnya memiliki warna kuning pucat dan tidak berlendir.
Pastikan juga kembang tahu tidak berbau aneh atau asam sebab hal tersebut menandakan bahwa bahan tersebut masih segar dan layak digunakan. Kembang tahu tersedia dalam dua bentuk, yakni kering dan basah.
Perendaman yang Tepat
Selanjutnya, kamu harus melakukan perendaman yang tepat jika ingin mengolah kembang tahu dengan benar. Apabila kamu menggunakan kembang tahu kering, rendam terlebih dahulu dalam air hangat selama 15-30 menit hingga benar-benar lembut.
Jangan rendam terlalu lama sebab kembang tahu akan menjadi terlalu lembek dan sulit diolah. Sementara untuk kembang tahu yang basah, kamu dapat langsung mengolahnya tanpa perlu direndam.
Teknik Memasak yang Beragam
Kembang tahu sangat fleksibel dan dapat diolah dengan berbagai teknik memasak, mulai dari digoreng, direbus, hingga dikukus. Jika kamu ingin kembang tahu yang renyah, coba goreng dengan minyak panas hingga kembang tahu berwarna kecoklatan.
Untuk hasil yang lebih sehat, kamu bisa merebus atau mengukusnya dan kemudian menambahkannya ke dalam sup atau tumisan. Teknik apapun yang dipilih, pastikan kembang tahu dimasak dengan waktu yang tepat agar tidak terlalu lembek atau keras.
Memanfaatkan Kembang Tahu sebagai Pengganti Daging
Tips lain yang bisa dilakukan jika ingin memasak kembang tahu adalah memanfaatkannya sebagai pengganti daging. Bagi yang sedang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, kembang tahu termasuk alternatif daging paling tepat sebab rasanya enak dan menyehatkan.
Teksturnya yang kenyal dan kemampuannya menyerap bumbu membuatnya ideal untuk diolah menjadi berbagai hidangan berbasis nabati. Cobalah membuat sate kembang tahu atau rendang olah menjadi rendang yang tak kalah nikmat dibandingkan versi dagingnya.
Penyimpanan yang Benar
Jika kamu membeli kembang tahu dalam jumlah cukup besar, penting untuk menyimpannya dengan benar. Hal ini bertujuan agar kembang tahu tetap dalam kondisi segar dan dapat digunakan untuk jangka waktu yang lama.
Kembang tahu kering bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Sementara itu, kembang tahu basah sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan segera dikonsumsi dalam beberapa hari untuk menjaga kualitasnya.
Itu dia beberapa tips memasak kembang tahu yang perlu kamu ketahui. Dengan mengikuti berbagai langkah-langkah sederhana saat memasak kembang tahu di atas, kamu dapat mengolah bahan makanan satu ini dengan cara yang tepat dan menghasilkan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Baca juga: 10 Tips Memasak untuk Dijual, Pastikan Agar Sesuai Standar!
