Cara menyimpan susu murni merupakan hal penting yang harus diketahui agar kualitas dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Susu murni adalah salah satu minuman sehat yang kaya akan protein, kalsium, vitamin, dan mineral.
Namun, karena tidak melalui proses pengawetan seperti susu UHT atau susu bubuk, maka susu murni cenderung lebih mudah basi jika tidak disimpan dengan benar. Untuk mengetahui cara penyimpanan susu murni, yuk simak pembahasan lengkap bersama JadiLaper berikut!
Baca juga: Waspada, Begini Risiko Konsumsi Makanan Mentah Bagi Kesehatan
Bagaimana Cara Menyimpan Susu Murni?
Salah menyimpan susu murni dapat menyebabkan perubahan rasa, bau, dan warna, serta memicu pertumbuhan bakteri berbahaya. Oleh karena itu, penting bagi siapa pun yang rutin mengonsumsi atau menjual susu murni untuk memahami metode penyimpanan yang tepat. Adapun beberapa cara menyimpan susu murni agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi, antara lain sebagai berikut:
Simpan Susu Murni di Kulkas dengan Suhu Ideal
Langkah paling utama dalam cara menyimpan susu murni adalah menyimpannya di dalam lemari pendingin dengan suhu ideal antara 1–4 derajat Celsius. Suhu dingin ini mampu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas susu lebih lama. Pastikan suhu kulkas tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah, karena jika beku, struktur susu bisa rusak.
Jangan letakkan susu murni di pintu kulkas karena suhu di area tersebut cenderung naik turun saat pintu dibuka. Sebaiknya simpan susu di rak tengah atau bagian paling dalam kulkas agar suhu tetap stabil. Pastikan botol atau wadah tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi aroma dari makanan lain yang ada di kulkas.
Gunakan Wadah Bersih dan Tertutup Rapat
Wadah penyimpanan susu juga berpengaruh besar terhadap daya tahan susu murni. Gunakan botol atau wadah kaca atau plastik food grade yang bersih dan steril. Hindari menggunakan wadah bekas yang berbau atau tidak bisa tertutup rapat, karena udara luar bisa masuk dan mempercepat pembusukan.
Cuci wadah dengan air hangat dan sabun sebelum digunakan, lalu keringkan dengan baik. Jika susu dibeli dalam kemasan plastik bening, sebaiknya segera pindahkan ke botol bersih untuk menjaga kesegarannya. Wadah tertutup juga dapat mencegah susu menyerap bau dari bahan makanan lain yang ada di kulkas.
Tandai Tanggal Kadaluarsa dan Konsumsi Segera
Walaupun disimpan di kulkas, susu murni tetap memiliki masa simpan yang terbatas. Umumnya, susu murni dapat bertahan 3–5 hari di kulkas tergantung kebersihan penyimpanan dan suhu. Oleh karena itu, penting untuk menandai tanggal pembelian atau tanggal kedaluwarsa agar tidak lupa kapan harus dikonsumsi.
Jangan menunggu sampai susu menunjukkan tanda-tanda basi, seperti bau asam, tekstur menggumpal, atau rasa yang tidak segar. Konsumsi susu murni sesegera mungkin untuk mendapatkan manfaat nutrisinya secara optimal. Hindari membuka botol terlalu sering atau membiarkannya terbuka terlalu lama di suhu ruang.
Jangan Panaskan Berulang Kali
Kesalahan umum dalam menyimpan susu murni adalah memanaskannya berkali-kali. Susu yang sudah dipanaskan sebaiknya langsung dikonsumsi dan tidak dimasukkan kembali ke kulkas, karena proses pemanasan berulang dapat merusak kandungan gizi dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.
Jika memang ingin menghangatkan susu, ambil secukupnya dari botol utama, panaskan, dan sisanya tetap disimpan dalam kulkas. Hindari juga mencampur susu yang sudah dipanaskan dengan susu yang masih segar dalam satu wadah karena akan mempercepat kerusakan seluruh isi susu.
Simpan dalam Jumlah Kecil Jika Tidak Langsung Habis
Jika kamu membeli susu murni dalam jumlah banyak, ada baiknya untuk membaginya ke dalam beberapa wadah kecil. Hal ini akan membantu menjaga kualitas susu karena kamu hanya membuka satu wadah setiap kali ingin minum, tanpa mengganggu isi yang lain.
Selain itu, penyimpanan dalam ukuran kecil juga memudahkan pemanasan atau penyajian, terutama jika digunakan untuk kebutuhan harian seperti campuran kopi, smoothie, atau masakan. Dengan begitu, kamu tidak perlu khawatir susu cepat basi akibat terlalu sering dibuka dan terkena udara.
Dengan menerapkan cara menyimpan susu murni yang benar, kamu bisa menikmati manfaat susu secara maksimal tanpa khawatir susu menjadi basi atau kehilangan nilai gizinya. Pastikan selalu memperhatikan suhu, wadah, dan kebersihan agar susu tetap segar, sehat, dan aman dikonsumsi setiap hari.
Baca juga: 4 Cara Merebus Telur Matang Sempurna, Dijamin Berhasil!
