Bagi yang gemar mencicipi jajanan, maka wajib mengetahui cara membuat adonan cimol. Cimol sendiri makanan ringan asal Jawa Barat yang kini populer di seluruh Indonesia berkat teksturnya yang kenyal dan menawarkan cita rasa gurih.
Camilan satu ini terbuat dari bahan dasar tepung tapioka dan berbentuk bulat-bulat kecil yang digoreng hingga mengembang. Agar tampilan cimol bisa sempurna, ada beberapa cara yang bisa kamu terapkan saat membuat adonannya. Penasaran dengan tips pembuatannya? Yuk simak ulasan lengkap JadiLaper berikut!
Baca juga: 5 Cara Memilih Buah Berkualitas Agar Nutrisinya Tetap Terjaga
Bagaimana Cara Membuat Adonan Cimol yang Enak?
Meski terlihat sederhana, membuat adonan cimol dengan sempurna dan anti meledak saat digoreng memerlukan teknik yang tepat. Adapun langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuat adonan cimol anti meledak, antara lain sebagai berikut:
Persiapan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Membuat cimol sebenarnya tidak sulit asalkan sudah mengetahui bahan-bahan serta teknik menggorengnya. Untuk membuat adonan cimol, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan lengkap dan sesuai takaran.
Beberapa bahan yang harus dipersiapkan, seperti 200 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 200 ml air mendidih, dan minyak goreng secukupnya.
Langkah Pembuatan Adonan Cimol
Saat ingin membuat cimol, kamu cukup mencampurkan semua bahan kering. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, serta kaldu bubuk ke dalam wadah besar kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Jika sudah, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung lalu aduk kembali hingga bawang putih tersebar merata agar memberikan rasa yang gurih pada adonan cimol. Selanjutnya, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tersebut.
Pastikan airnya benar-benar mendidih agar adonan bisa mengental dan mudah dibentuk. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mengaduk adonan hingga menggumpal dan ketika adonan sudah cukup dingin untuk dipegang, uleni pakai tangan hingga menjadi kalis dan tidak lengket.
Bentuk Cimol Menjadi Bola-bola
Setelah adonan siap, kini kamu bisa membentuknya menjadi bola-bola kecil. Ambillah sedikit adonan, yakni seukuran kelereng kemudian gulung dengan tangan hingga berbentuk bulat-bulat kecil.
Pastikan ukuran bola-bola cimol sudah seragam agar matang merata saat digoreng. Apabila adonan terlalu lengket, kamu dapat menaburkan sedikit tepung tapioka di tangan sebelum membentuk bola-bola.
Teknik Menggoreng Cimol Agar Tak Meledak
Kunci utama agar cimol tidak meledak adalah teknik menggorengnya yang tepat. Cara pertama, kamu bisa menggoreng adonan cimol di minyak yang dingin kemudian baru nyalakan kompor dengan api kecil.
Saat cimol mulai mengapung, biarkan sejenak sebelum mulai mengaduknya secara perlahan. Pastikan juga jumlah minyaknya cukup banyak agar semua cimol tenggelam dan matang merata hingga ke bagian dalamnya.
Sajikan dengan Bumbu Tambahan
Setelah cimol matang, sajikan dengan taburan bumbu sesuai selera masing-masing. Bumbu tabur yang bisa ditambahkan agar cita rasa cimol semakin lezat, seperti bubuk cabai, keju, atau barbeque.
Membuat cimol yang empuk dan anti meledak memang tidak sulit jika kamu sudah mengetahui teknik yang tepat. Perhatikan setiap detail dari proses pencampuran bahan hingga teknik menggoreng agar mendapatkan cimol yang kenyal, gurih, dan nikmat, ya!
Itu dia beberapa cara membuat adonan cimol yang mudah dan dijamin tidak akan meledak. Selamat mencoba di rumah dan nikmati camilan cimol buatan sendiri bersama keluarga atau teman-teman.
Baca juga: Tips Membuat Tempe Mendoan Tetap Gurih anti Melempem Ges! Yuk Coba
