Sajian kali ini berasal dari Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) sei sapi. Menu makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang unik, membuat tak ada seorang pun yang dapat menolak kenikmatannya. Bahkan tak sedikit influencer yang mulai membuka restoran khas NTT ini di kota-kota di Indonesia. Berawal dari sei yang berbahan dasar babi, kini sudah banyak sei dengan daging sapi yang bisa dinikmati. Bahkan tidak jarang ditemukan restoran yang hanya menjual daging sapi sei. Hidangan daging asap ini awalnya dimasak dengan cara tradisional, menggunakan kayu bakar. Kini, sei sapi sudah menjadi sajian populer yang digemari banyak orang.
Pemilik restoran Seilera Sei Sapi ini adalah Ari Nikolas, yang pada awalnya menyicipi hidangan ini di Bali secara tidak sengaja. Karena merasa hidangan ini enak dan cocok di lidahnya, Ari pun membawa se’i sapi sebagai buah tangan ketika pulang. Tanpa pikir panjang Ari pun langsung memiliki rencana untuk membuat restoran sei sapi. Kebetulan pada saat itu masih sangat jarang restoran di Jakarta dan Bandung yang menyajikan hidangan sei ini.
Baca Juga Artikel Tempat Makan Lainnya: Menikmati Cookies Kekinian “Dough Lab” Milik Hana Makarim
Restoran Seilera
Di kawasan Tangerang Selatan terdapat rumah makan yang menyajikan daging sapi sei yang wajib kamu coba, yaitu Se’ilera Sei Sapi. Se’ilera Sei Sapi berlokasi di di Ruko Anggrek Loka, Blok AH2 No. 5A Jl. Boulevard BSD Timur, BSD, Serpong, Tangerang Selatan. Se’ilera Sei Sapi merupakan restoran yang terletak di BSD yang siap memuaskan lidah kamu dengan daging asap. Tidak hanya di BSD saja, Se’ilera Sei Sapi memiliki 2 cabang lainnya di kawasan Bintaro dan Menteng, Jakarta Selatan.
Se’ilera Sei Sapi mengusung konsep kekinian yang bisa dilihat pada desain bangunannya. Desain eksterior yang dibuat berbeda dengan ruko-ruko sebelah, desain ini berhasil membuat penasaran dan membuat pelanggan terus berdatangan. Restoran terdiri dari 2 lantai, di lNantai pertama sudah terbentuk suasana nyaman untuk makan. Memasuki area lantai dua, penempatan meja dan kursi cukup aman untuk makan dine-in di tengah pandemi Covid-19. Meski restorannya cukup ramai, Se’ilera Sei Sapi tidak lupa mematuhi protokol kesehatan yang ditetapkan pemerintah.
Beragam Menu
Menu yang disajikan Se’ilera Sei Sapi cukup beragam. Terdapat 3 jenis pilihan sambal yaitu sambal matah, sambal hijau, dan yang wajib dicoba adalah sambal lu’at. Sambal lu’at merupakan sambal khas NTT. Sambal ini memiliki tambahan irisan kulit jeruk nipis yang menciptakan rasa yang kuat, asam, pedas dan aromatik.
Ada tiga pilihan daging yang bisa kamu nikmati di sini. Yaitu sei beef with US Angus smoked meat, sei chicken with soft smoked chicken, dan sei lidah. Rasanya? Jangan ditanya. Perpaduan Sei yang smokey dengan rasa pedas dari sambal dan rumpu rampe dari daun pepaya. Jangan lupa pesan nasi jeruk yang bikin rasa dari hidangan kamu semakin beragam. Semua kombinasi ini menjadi kombinasi yang tepat dan dijamin menggoyang lidah pengunjung. Varian Sei yang ditawarkan mulai dari Rp 25.000 – Rp 56.000 tersedia dalam 2 ukuran yaitu biasa dan besar.
Baca Juga Artikel Tempat Makan Lainnya: Ramen Terlezat yang Bisa Kamu Nikmati di Jakarta
Sup daging sapi Brenebon juga wajib kamu pesan saat mengunjungi Se’ilera Sei Sapi. Kamu akan disajikan dengan semangkuk sop brenebon yang terdiri dari kacang merah dan daging sapi dengan rasa yang kuat. Sop ini dibandrol dengan harga Rp. 35.000. Sup kacang merah khas Indonesia Timur ini cocok sekali disantap dengan nasi hangat, dan pasti bikin ketagihan.
Bagi kamu yang ingin mencoba berbagai varian hidangan daging asap, tidak ada salahnya menjadikan restoran ini sebagai pilihan. Sei Sapi Kekinian Khas NTT di restoran ini bisa kamu nikmati setiap hari dari pukul 10.30 – 21.00 WIB. Se’ilera Se’i Sapi juga menyediakan layanan pesan antar melalui aplikasi Gofood dan Grabfood. Informasi lebih lengkap bisa menuju ke akun instagram di @seilerajkt.
