Dilansir dari New York Times, para pakar memprediksi beberapa tren kuliner yang akan mendominasi 2021. Cus, langsung kita cek!
Vegetarian food
Kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan sistem imun akan tetap tinggi. Sehingga, besar kemungkinan tren kuliner dengan sayur-sayuran akan semakin diminati. Dilansir dari Kumparan, salah satu chef di tanah air, Chef Dea Annisa, juga berpendapat demikian.
Tren Kuliner Bumbu dan Rempah
Laurentia Romaniuk, seorang pakar tren dari Instacart, memprediksi kalau 2021 akan penuh dengan rasa. Karena adanya pandemi dan pembatasan sosial, masyarakat kembali aktif di dapur. Selain itu, banyak orang juga akan membuat stok bumbunya sendiri yang akan digunakan sewaktu-waktu.
Baca Juga Tren Kuliner Lainnya: Varian Es Krim yang Jadi Tren di Indonesia
Tren Kuliner Meningkatkan Kualitas Tidur
Tren ini meningkat karena adanya kepedulian dengan kesehatan mental akibat gaya hidup selama pandemi. Hal ini membuat berbagai aplikasi dan produsen makanan membuat produk untuk mengatasinya. Salah satunya adalah Driftwell dari Pepsico yang mengandung magnesium dan asam amino untuk menenangkan pikiran.
Produk-produk yang dibuat kebanyakan berfungsi terbalik dengan minuman berenergi. Hal ini dikarenakan orang-orang merasa cemas dan stress akibat pandemi. Sehingga, dibandingkan menjaga tubuh untuk bangun selama 24 jam, orang-orang cenderung mencari cara agar tidurnya berkualitas.
Comfort food
Dilansir dari Delish, comfort food akan menjadi tren lagi di 2021. GoFood, dilansir dari Kumparan, juga menyatakan kalau Dessert Box akan menjadi tren di 2021. Tahun penuh karbo! Gimana menurut kamu?
Baca Juga Artikel Kuliner Lainnya: Wisata Kuliner di Indonesia yang Wajib Kamu Kunjungi
Tren Kuliner Lokal
Kesadaran sosial manusia selama pandemi juga meningkat. Akan ada banyak orang yang membeli makanan lokal. Hal ini dikarenakan adanya rasa ingin membantu untuk memperbaiki kondisi ekonomi yang sempat terganggu akibat pandemi.
Setelah melihat tren kuliner yang sudah diprediksi para ahli, kamu setuju gak dengan pendapat mereka?