Hidangan seafood selalu menjadi favorit di meja makan banyak orang. Rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi membuat hidangan seafood selalu diminati. Salah satu hidangan seafood yang sangat populer adalah udang balado.
Dengan perpaduan rasa pedas yang menggugah selera dan kelezatan udang yang segar, resep udang balado ini akan memanjakan lidahmu. Kali ini, AwanApps akan berbagi resep udang balado lezat yang cocok untuk jadi menu makan siangmu. Yuk, intip langkahnya di bawah!
Resep Udang Balado
Sebelum mulai memasak, alangkah lebih baiknya kamu mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut daftarnya:
Bahan-bahan
- 300 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 4 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara memasak udang balado
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kentang hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum. Pastikan cabai merah dan rawit terlihat layu dan harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah dan matang. Aduk-aduk agar udang matang merata.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan mengental.
- Terakhir, masukkan kentang yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan bumbu balado.
- Angkat dan sajikan udang kentang balado dengan nasi putih hangat.
Itulah resep udang balado, teman makan sepering nasi hangat yang sedap. Membuat hidangan yang lezat tak memerlukan langkah yang sulit, bukan? Jadi, jangan ragu untuk ikuti resep di atas, ya! Selamat memasak!
