Bagi pecinta makanan Jepang, tentu sudah tidak asing dengan tamagoyaki, bukan? Ya, tamagoyaki sendiri merupakan dadar telur khas negeri Sakura yang biasanya berisi ayam atau sayuran dengan cita rasa manis.
Selain rasanya yang lezat, tamagoyaki juga kaya protein dan cocok dijadikan sebagai pendamping makan berat. Berbeda dengan telur lainnya, kudapan Jepang satu ini menggunakan penggorengan berbentuk segi empat.
Selain bentuknya, ciri khas dari tamago terletak pada penggunaan mirin dan kaldu dashi. Lalu, bagaimana cara membuat tamagoyaki yang lezat dan tentunya halal? Yuk simak resep membuat tamagoyaki dengan mudah bersama JadiLaper!
Baca juga: Tips Membuat Tamagoyaki Ala Jepang yang Anti Gagal!
Resep Tamagoyaki Tanpa Minyak dengan Mudah
Saat membuat tamagoyaki rumahan, kamu bisa membuatnya dengan bahan-bahan sederhana tanpa mirin atau minyak. Sebelum mengetahui pembuatan tamagoyaki, berikut beberapa hal yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.
- 4 butir telur ayam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt kecap asin.
- ½ sdt merica.
- Garam secukupnya.
- Minyak sayur secukupnya.
Cara Membuat Telur Gulung Jepang Tanpa Minyak
- Langkah pertama, masukkan telur, gula, merica, garam, serta kecap asin ke dalam wadah kemudian kocok lepas hingga semua tercampur rata.
- Kemudian, panaskan wajan teflon anti lengket di atas kompor dengan api sedang. Oleskan wajan dengan minyak sayur dan tuang campuran telur secara tipis-tipis.
- Ketika bagian atas telur sudah matang dan mulai mengering, gulung telur ke salah satu sisi wajan.
- Biarkan telur yang telah matang tergulung di wajan lalu tuang sedikit minyak di permukaan wajan sisi lainnya.
- Jika sudah, tuang kembali adonan telur dan masuk hingga menyatu dengan adonan telur pertama yang sudah digulung sebelumnya.
- Adonan kedua yang sudah matang bisa digulung kembali ke bagian pinggir wajan agar menyatu dengan adonan telur pertama.
- Ulangi terus langkah tersebut hingga mendapatkan adonan telur gulung yang diinginkan.
- Selanjutnya, angkat tamagoyaki yang sudah matang secara hati-hati agar telur tidak hancur.
- Terakhir, potong tamagoyaki menjadi kecil-kecil agar bisa disantap dengan mudah sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Saat plating, kamu bisa menambahkan mitsuba atau seledri Jepang agar hidangan terlihat semakin menggiurkan. Meski hanya dibuat menggunakan bahan yang mudah didapatkan, kamu sudah bisa mencicipi telur khas Jepang dengan rasa lezat. Selamat mencoba!
Itulah resep tamagoyaki tanpa minyak yang hanya menggunakan bahan-bahan sederhana dan dapat dilakukan sendiri di rumah. Bagi pecinta telur, wajib untuk mencoba resep mudah satu ini ya!
Baca juga: Sepiring Nasi Telur, Kuliner Viral Jogja Mirip Dadar Beredar
