Kalau belum makan nasi, belum makan namanya. Itulah salah satu kebiasaan yang sudah mendarah daging dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Bisa dibilang, nasi bukan hanya sebagai makanan pokok, tapi juga menjadi gaya hidup. Alhasil, ada banyak ide untuk mengolah nasi, salah satunya digoreng. Bahan utama nasi goreng sendiri biasanya berupa bawang merah, bawang putih, cabai, kecap, bumbu penyedap, dan sambal. Namun, pernahkah kamu mencoba menggunakan sambal roa?

Buat kamu yang belum tahu, sambal tersebut berasal dari Manado. Karena terbuat dari ikan roa, rasa pedasnya menjadi semakin nikmat. Kali ini, Jadilaper mau kasih tahu kamu resep membuat nasi goreng sambal roa yang simpel dan pastinya enak. Simak informasinya berikut, yuk!

Baca juga: Resep Onde-onde Isi Coklat-Keju yang Legit!

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan

Ilustrasi bahan-bahan Nasi Goreng Sambel Roa

Bahan utama

• 500 gram nasi putih
• 3 siung bawang putih (iris)
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 buah cabai rawit (iris halus)
• 1 daun bawang (iris halus)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 buah cabai merah besar (iris miring)
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• lada secukupnya

Bahan untuk sambal roa:

• 2 buah ikan roa panggang
• 50 cc minyak sayur
• 20 buah cabai rawit merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah (potong kecil-kecil)
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam

Buat sambal roa dulu, yuk!

Sebenarnya, kamu juga bisa menggunakan sambal roa siap saji. Namun, semisal mau buat sendiri di rumah, berikut caranya:

1. Pertama-tama, pisahkan ikan roa dari duri. Lalu, ulek hingga halus.
2. Masak daging ikan tanpa menggunakan minyak hingga harum. Kemudian, sisihkan.
3. Selanjutnya, haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, bawang merah, bawang putih dengan blender. Lalu, tumis sampai harum dan matang.
4. Kemudian, masukkan ikan roa tadi ke dalam bumbu sambal. Masak hingga kering dan matang.
5. Sambal roa pun sudah siap.

Langkah-langkah membuat nasi goreng sambal roa

Ilustrasi Nasi Goreng Sambal Roa

1. Panaskan minyak di penggorengan.
2. Kemudian, kocok telur dan masak orak-arik. Lalu, tambahkan sambal roa tadi. Aduk merata.
3. Masukkan irisan cabai rawit dan bawang putih. Lalu, tuang nasi.
4. Untuk menambah rasa, tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan cabai merah dan daun bawang. Jangan lupa taburi garam, gula, dan lada. Aduk sekali lagi.
6. Nasi goreng sambal roa pun siap dihidangkan!

Nasi yang digoreng dengan sambal roa memiliki cita rasa unik, tapi tetap nikmat. Buat kamu yang pecinta makanan pedas dan nasi goreng, jangan lupa coba buat resep simpel ini, ya!