Tak sedikit orang yang merasa malas untuk makan sahur, apalagi menunya membosankan. Nah, resep semur tahu telur ini sepertinya bisa jadi menu sahur andalanmu, lho!
Telur memang paling sering dijadikan menu sahur karena cara membuatnya sangat mudah. Biasanya, banyak yang memasaknya menjadi telur mata sapi atau telur dadar dengan daun bawang.
Namun, jika dimasak menjadi telur ceplok atau dadar terus-menerus malah jadi bikin bosan, bukan? Oleh karena itu, mengkreasikannya menjadi hidangan semur tahu telur adalah ide yang bagus.
Walaupun sederhana, semur tahu telur memiliki rasa yang nikmat. Selain itu, hidangan ini kaya akan protein, baik hewani maupun nabati. Sungguh istimewa, bukan?
Daripa berlama-lama, berikut JadiLaper akan membagikan resep semur tahu telur sederhana namun istimewa. Yuk, intip langkah-langkahnya!
Resep Semur Tahu Telur
Sebelum mulai memasak semur tahu telur, mari ketahui terlebih dahulu bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut daftarnya:
Bahan-bahan
- 5 butir telur
- 5 buah tahu susu/kuning
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Kecap manis
- Garam dan lada secukupnya
- Penyedap
- Air secukupnya
- Bawang goreng
Cara membuat semur tahu telur
- Langkah pertama, rebus telur selama 10 menit. Sambil menunggu telur matang, goreng tahu yang sudah dipotong menjadi bentuk segitiga. Setelah matang, sisihkan.
- Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
- Setelah itu, masukkan rempah-rempah lainnya seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga aromanya semakin keluar.
- Kemudian, masukkan air secukupnya. Tambahkan kecap, garam, lada, dan penyedap. Lalu, tambahkan tahu dan telur. Diamkan hingga air mendidih dan sedikit kental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Semur tahu dan telur siap disajikan!
Resep di atas menggunakan bumbu iris agar lebih memudahkan saat proses memasak. Jika kamu ingin bumbunya lebih meresap, haluskan bumbu serta tambahkan kemiri dan biji pala agar semakin nikmat.
Itulah resep semur tahu telur sederhana, namun rasanya sangat istimewa. Dimakan bersama nasi hangat, dijamin kamu lebih bersemangat saat bersantap sahur!
Baca juga: Resep Nasi Telor Ayong Pontianak, Praktis Jadi Menu Sahur!
