Ingin rasakan sensasi pedas dan segar saat menyantap makan siangmu? Cobalah resep sambal mangga ini! Dipelopori oleh Bebek Sinjay, orang Surabaya pasti tak asing lagi dengan sambal yang satu ini.
Sambal mangga atau sering juga disebut sebagai sambal pencit ini sangat digandrungi para pengunjung restoran bebek ini, lho! Bahkan, banyak warung bebek khas Madura lainnya yang juga memakai sambal mangga ini sebagai menu pendamping agar menyerupai hidangan di Bebek Sinjay.
Mungkin sebagian orang menganggap buah akan terasa aneh jika dipadukan dengan sambal yang pedas. Namun, sambal mangga ini rasanya sangat fantastis apalagi disantap dengan nasi hangat.
Mangga yang dipakai adalah mangga muda sehingga rasa sambal ini asam dan segar. Ditambah, penggunaan cabai rawit merah membuat sambal ini pedas menggelegar.
Penasaran dengan resep sambal mangga ini, bukan? Tanpa berlama-lama, yuk simak langkah-langkah pembuatannya sampai akhir!
Bahan-bahan untuk Resep Sambal Mangga
- 1 buah mangga muda
- 2 buah cabai merah keriting
- 25 buah cabai rawit merah
- ½ sachet kecil terasi
- 1 sdt garam halus
- ½ gula pasir
Cara Membuat
- Langkah pertama, kupas mangga terlebih dahulu. Potong mangga memanjang seperti korek api.
- Sementara itu, siapkan cabai rawit merah, cabai merah, dan terasi di atas cobek. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Kemudian, ulek semua bahan sambal hingga halus.
- Masukkan mangga muda yang sudah dipotong, lalu aduk ratan
- Sambal mangga siap disajikan untuk teman makan!
Itulah resep sambal mangga ala Bebek Sinjay khas Madura. Rasakan sensasi asam dan pedas menggelegar yang bikin makan siangmu jadi lebih menggugah!
Dari pada perutmu tambah keroncongan, mending buruan bikin sambal mangga sekarang, deh! Jangan lupa untuk persiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu, ya.
Eits, hati-hati kepincut sama rasanya! Dijamin, kamu bakal kalap nambah nasi terus karena ketagihan makan pakai sambal ini!
Baca juga: Resep Sambal Nusantara yang Harus Kamu Coba
