Resep Pad Thai asli banyak dicari karena menghadirkan cita rasa yang unik dan khas. Pad Thai sendiri merupakan salah satu hidangan jalanan paling terkenal dari Thailand.

Dengan kombinasi rasa manis, asam, dan gurih, Pad Thai menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Pad thai atau kwetiau goreng merupakan makanan kaki lima khas Thailand yang bisa kamu coba buat. Untuk resepnya, simak pembahasannya, beriku ulasan JadiLaper.

Baca juga: Resep Nasi Mentai Tuna Gurih: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Resep Pad Thai Asli yang Bisa Dicoba

Pad thai dibuat dengan bumbu bawang putih, bawang merah, ebi, cabai merah kering, kecap ikan, air asam jawa, gula merah, merica, dan garam. Pad thai berisi telur, udang, taoge, kucai, kacang tanah, kemudian disajikan hangat untuk makan malam.

Berikut adalah resep Pad Thai autentik yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 200 gram bihun beras
• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur

Saus Pad Thai

• 3 sdm saus ikan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula aren

Langkah-langkah

1. Menyiapkan Bihun:
   • Rendam bihun dalam air hangat selama 15-20 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Saus Pad Thai:
   • Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula larut.
3. Memasak Pad Thai:
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau kuali di atas api sedang-tinggi.
   • Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
   • Geser udang ke sisi wajan, pecahkan telur ke tengah wajan, dan aduk hingga telur matang.
   • Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan dan aduk rata.
   • Tuangkan saus Pad Thai dan aduk hingga bihun terlapisi saus secara merata.
   • Tambahkan taoge dan daun bawang, aduk sebentar hingga sedikit layu.
4. Penyajian:
   • Pindahkan Pad Thai ke piring saji.
   • Taburi dengan kacang tanah sangrai.
   • Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya. Peras jeruk nipis di atas Pad Thai sebelum disantap untuk rasa yang lebih segar.

Pad Thai siap disajikan! Nikmati kelezatan hidangan jalanan Thailand ini di rumah kamu.

---

Itu dia resep Pad Thai asli yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Jika ingin tahu resep-resep lainnya, cek saja artikel terbaru di laman JadiLaper.

Baca juga: Panduan Lengkap Memasak dengan Bahan Lokal, Resep Kekinian untuk Keluarga