Onde-onde merupakan salah satu kudapan khas Mojokerto, Jawa Timur. Namun, tahukah kamu kalau kue yang ditaburi biji wijen tersebut ternyata berasal dari Negeri Tirai Bambu?
Singkatnya, onde-onde bisa sampai ke Indonesia berkat para pedagang Tiongkok. Ternyata, masyarakat Indonesia juga suka dan akhirnya memodifikasi jajanan onde-onde ini dengan isian kacang hijau seperti sekarang.
Namun, seiring perkembangan zaman, ada banyak variasi onde-onde baru yang muncul, Sobat Laper. Sebagai contoh, ada onde-onde dengan isian telur asin, ubi ungu, hingga coklat-keju.
Nah, bagi kamu yang mau langsung buat onde-onde isi coklat-keju, Jadilaper sudah rangkum resep pembuatannya. Yuk, simak resep onde-onde di bawah ini!
Bahan-bahan
Ilustrasi tepung beras untuk membuat onde-onde
Buat adonan onde-onde
- 150 gram tepung ketan putih
- 150 ml air panas
- 50 gram kentang kukus
- 15 gram tepung beras
- 5 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- air putih secukupnya
- biji wijen secukupnya
Buat isian
- 150 gram dark cooking chocolate
- 50 gram keju cheddar
Cara membuat onde-onde isi coklat-keju
- Buat isian onde-onde dengan memarut coklat dan keju. Bulatkan dan buat sebanyak 16 buah. Sisihkan.
- Untuk adonan, masukkan tepung beras dan tepung ketan putih ke dalam wadah. Ayak kentang kukusnya hingga halus. Lalu, campur ketiga bahan tadi hingga merata.
- Larutkan gula dan garam dalam 150 ml air panas. Kemudian, tuang ke dalam campuran tepung secara bertahap.
- Setelah terbentuk adonan, bagi juga menjadi 16. Lalu, pipihkan, tambahkan isian coklat-keju, dan bungkus rapat.
- Selanjutnya, celupkan adonan ke dalam air dan baluri dengan biji wijen sampai rata.
- Kalau sudah, goreng dengan api kecil. Jangan lupa membolak-baliknya hingga onde-onde mengembang.
- Besarkan api menjadi sedang dan lanjutkan menggoreng onde-onde sampai tampilannya kecoklatan.
- Tiriskan dan tunggu sebentar hingga onde-onde tersebut dingin. Onde-onde isi coklat-keju pun sudah siap!
Bukan hanya dikreasikan dengan kacang hijau atau ubi ungu, tetapi onde-onde juga bisa diisi coklat dan keju. Lewat resep di atas, kamu bisa dengan mudah menyantap onde-onde isi coklat-keju. Gimana gampang kan buat camilan onde-onde ini di rumah? Selamat mencoba onde-onde buatanmu!
