Belakangan ini, mille crepes ramai diperbincangkan hingga viral di berbagai media sosial. Bahkan, kini sudah banyak penjual mille crepes, baik di mal hingga toko kue di pinggir jalan.
Mille crepes sendiri adalah kue asal Prancis yang terdiri dari beberapa lapisan crepes tipis yang disusun secara bertumpuk dan dipisahkan oleh lapisan krim pastry atau krim Chantilly. Kue ini biasanya dihias dengan berbagai topping seperti buah-buahan segar, sirup, atau cokelat.
“Mille” dalam bahasa Prancis artinya “seribu”, sehingga “mille crepes” artinya “seribu crepes”. Meskipun namanya mengandung kata “seribu”, namun biasanya kue ini terdiri dari sekitar 20 hingga 30 lapisan crepes.
Walaupun memerlukan waktu untuk membuat lapisan crepes, namun cara membuat kudapan manis ini cukup mudah, kok! Bagi pecinta coklat, kamu bisa ikuti resep mille crepes coklat berikut ini!
Resep Mille Crepes Coklat
Tanpa menggunakan oven, kamu bisa membuat mille crepes coklat sendiri di rumah, lho! Selain pakai coklat bubuk, kamu juga bisa mengkombinasikannya dengan milo! Tentunya rasanya jadi tambah lezat.
Sebelum memasak, mari persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Simak daftarnya di bawah ini:
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 4 butir telur ayam
- 500 ml susu cair
- 50 gram mentega tawar
- 50 gram gula pasir
- 1 sachet Milo bubuk
- 1 sachet coklat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Whipped cream secukupnya
Cara Membuat Mille Crepes Coklat
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, Milo bubuk, coklat bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tanpa gumpalan.
- Panaskan wajan anti lengket. Olesi dengan mentega tawar. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan dan ratakan tipis dengan spatula.
- Panggang adonan hingga matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Setelah crepes matang dan dingin, ambil satu lembar crepes dan oleskan whipped cream di atasnya. Taruh lembar crepes lain di atasnya dan oleskan whipped cream lagi. Ulangi proses ini hingga seluruh crepes habis.
- Terakhir, hiasi permukaan mille crepes dengan Milo bubuk atau coklat bubuk sesuai selera.
- Sajikan Mille Crepes Milo Coklat setelah didinginkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
Itulah resep mille crepes cokat viral yang mudah dibuat sendiri di rumah. Selain bisa dinikmati bersama keluarga, kamu juga bisa jadikan resep di atas sebagai ide jualan, lho! Yuk, buruan cobain resepnya!
