Mie bakso kuah adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu daging sapi dengan tambahan bakso dan sayuran. Rasanya yang gurih dan segar membuat mie bakso kuah menjadi favorit banyak orang.

Selain mie ayam, mie bakso dijadikan makanan andalan untuk melepas penat. Apalagi, semangkuk bakso yang telah diracik dengan sambal, saus, kecap, dan cuka akan semakin menggugah selera.

Jangan salah, kamu pun juga bisa membuat mie bakso kuah super lezat sendiri di rumah, lho! Bagi yang ingin mencobanya, mari simak resep di bawah dan ikuti langkahnya!

Resep Mie Bakso Kuah

Untuk membuat mie bakso kuah, kamu bisa membuat baksonya dari awal. Namun, jika menurutmu terlalu repot, kamu bisa menggunakan bakso sapi yang sudah jadi.

Akan tetapi, kali ini JadiLaper akan membagikan resep mie bakso kuah beserta resep membuat bakso dari daging giling dan bahan-bahan lainnya. 

Bahan-bahan

Untuk Bakso:

• 250 gram daging sapi giling
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 50 gram es batu

Untuk Kuah:

• 1 liter air kaldu sapi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak goreng
• Bakso sapi
• Mie telur

Cara Membuat Mie Bakso Kuah

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, gula pasir, dan telur ayam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan es batu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan baso terlihat kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air kaldu sapi, kecap manis, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mendidih.
4. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
5. Tata mie dan bakso dalam mangkuk saji. 
6. Tuangkan kuah kaldu di atasnya dan taburi dengan irisan daun bawang serta tetesan minyak wijen.

Mie bakso kuah siap disajikan! Kamu dapat menambahkan bahan lain seperti tauge, sayuran atau sambal sesuai selera kamu!

Itulah resep mie bakso kuah yang bisa kamu coba. Dengan menggunakan bakso yang dibuat sendiri alias homemade, mie bakso kuah yang dihidangkan semakin istimewa. Ingin membuat keluarga di rumah nambah terus? Yuk, ikuti resep di atas!