Resep membuat donat kampung perlu diketahui agar memiliki tekstur yang empuk dan dapat mengembang dengan baik. Ya, donat kampung sebenarnya dapat dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana.
Beberapa di antaranya seperti tepung terigu tinggi protein, ragi, garam, gula, kuning telur, susu dingin, serta mentega tawar. Lalu, bagaimana cara untuk membuat donat kampung yang simpel? Jika ingin mengetahui tips pembuatan donatnya, berikut ulasan lengkap JadiLaper!
Baca juga: Resep Tamago Sando Jepang, Praktis dan Cocok untuk Menu Sarapan!
Resep Membuat Donat Kampung yang Dapat Diikuti
Donat kampung biasanya dibuat sebagai camilan ringan karena mudah untuk dibuat dan hanya membutuhkan beberapa jenis bahan. Kebanyakan orang menambahkan aneka topping di atas permukaan donat agar terasa semakin nikmat.
Varian topping yang cukup favorit, yakni taburan gula putih halus, meses coklat, hingga parutan keju. Adapun langkah-langkah yang dapat dilakukan untuk membuat donat kampung, antara lain sebagai berikut:
Bahan Dasar yang Diperlukan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi.
- 5 gram ragi instan.
- 3 gram garam.
- 35 gram gula pasir.
- 2 butir kuning telur.
- 30 gram mentega tawar.
- 120 ml air atau susu dingin.
Bahan Tambahan untuk Donat Kampung
- Minyak secukupnya untuk menggoreng donat.
- Gula bubuk secukupnya untuk taburan donat.
Cara Membuat Donat Kampung
- Langkah pertama, campurkan terlebih dahulu tepung terigu, ragi, dan gula pasir selama satu menit. Hal ini perlu dilakukan agar ragi tidak berkontak langsung dengan garam.
- Selanjutnya, masukkan garam dan kuning telur lalu aduk sampai rata. Tuang air secara perlahan hingga terbentuk adonan.
- Langkah berikutnya, masukkan mentega tawar dan aduk adonan sampai kalis.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Jika sudah, bagi adonan menjadi 35 gram per buahnya, bentuk bulat-bulat, dan istirahatkan kembali selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian, urutan selanjutnya adalah pipihkan adonan yang sudah dibulatkan.
- Agar tidak lengket, taburi adonan menggunakan tepung atau alasi dengan kertas roti untuk membuat adonannya mudah diangkat.
- Lubangi bagian tengah adonan dengan spuit dan istirahatkan selama kurang lebih 25 hingga 30 menit sebelum digoreng dalam api panas.
- Saat menggoreng, pastikan menggunakan api kecil. Donat yang digoreng biasanya mengembang di api kecil sekitar 2,5 menit.
- Donat yang sudah matang akan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Ketika donat matang, segera angkat dan tiriskan.
Untuk donat yang sudah tidak terlalu panas, kamu bisa membalurinya dengan menggunakan gula bubuk. Rasa manis, gurih, dan teksturnya yang empuk membuat donat kampung menjadi camilan favorit, terutama anak-anak.
Itulah resep membuat donat kampung yang dapat kamu ikuti dengan mudah. Jika ingin mencoba membuat donat kampung yang mengembang sempurna, jangan lupa untuk ikuti resep dari JadiLaper ya!
Baca juga: Resep Pizza Puff Pastry Rumahan, Camilan Praktis yang Enak!
