Resep makanan jalanan populer sangat beragam dan menarik untuk dibahas. Makanan jalanan atau street food adalah salah satu hal yang tidak bisa dipisahkan dari budaya kuliner di berbagai belahan dunia. 

Setiap negara memiliki hidangan khas yang sering ditemukan di pinggir jalan, dijajakan oleh pedagang kaki lima, dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat serta harganya yang terjangkau. Berikut ini adalah beberapa makanan jalanan populer dari berbagai negara lengkap dengan sejarah singkat dan resep yang bisa kamu coba di rumah.

Baca juga: 10 Resep Makanan Khas Daerah di Indonesia yang Jarang Diketahui

Beberapa Resep Makanan Jalanan Populer

Makanan jalanan populer di dunia

1. Tacos dari Meksiko

Tacos adalah salah satu makanan jalanan paling ikonik dari Meksiko. Terdiri dari tortilla yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, atau babi, dan disajikan dengan topping seperti salsa, guacamole, dan keju, tacos sudah menjadi makanan favorit yang mendunia.

Sejarah Tacos:
Tacos berasal dari Meksiko dan sudah ada sejak zaman sebelum kedatangan bangsa Spanyol. Makanan ini awalnya dibuat dari tortilla jagung yang diisi dengan bahan-bahan yang sederhana seperti kacang atau ikan. Kini, variasi isian tacos sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera.

Resep Tacos Sederhana:

• Bahan-bahan:
  • 10 lembar tortilla jagung atau tepung
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 buah tomat, cincang
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • Garam dan merica secukupnya
  • Salsa, guacamole, dan keju parut sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan daging sapi cincang, dan masak hingga matang.
2. Tambahkan tomat cincang, bubuk cabai, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Panaskan tortilla, lalu isi dengan daging cincang. Tambahkan salsa, guacamole, dan keju di atasnya.
4. Sajikan tacos segera selagi hangat.

2. Samosa dari India

Samosa adalah makanan ringan khas India yang populer di seluruh dunia. Makanan ini berbentuk segitiga dan biasanya berisi kentang, kacang polong, dan rempah-rempah yang dibungkus dalam kulit pastry, lalu digoreng hingga garing. Samosa sering dijadikan camilan di sore hari bersama teh hangat.

Sejarah Samosa:
Samosa diyakini berasal dari Timur Tengah dan Afrika Utara, sebelum akhirnya diperkenalkan di India oleh para pedagang Arab. Dalam perkembangannya, isian samosa disesuaikan dengan bumbu khas India yang kaya rempah.

Resep Samosa Sederhana:

• Bahan-bahan:
  • 10 lembar kulit lumpia atau kulit samosa siap pakai
  • 3 buah kentang, rebus dan haluskan
  • 100 gram kacang polong
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumis kacang polong hingga matang, lalu tambahkan kentang rebus. Aduk rata.
2. Tambahkan bubuk kari, ketumbar, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.
3. Ambil selembar kulit samosa, isi dengan campuran kentang, dan lipat membentuk segitiga.
4. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal atau chutney.

3. Shawarma dari Timur Tengah

Shawarma adalah makanan jalanan yang sangat populer di Timur Tengah dan banyak negara lain. Hidangan ini terbuat dari daging yang dipanggang di spit vertikal, diiris tipis, dan kemudian disajikan dalam roti pita dengan berbagai sayuran serta saus yogurt atau tahini.

Sejarah Shawarma:
Shawarma memiliki akar dari masakan Turki yang disebut doner kebab, yang kemudian menyebar ke seluruh Timur Tengah. Makanan ini berkembang dengan variasi daging dan bumbu yang berbeda di setiap negara.

Resep Shawarma Ayam Sederhana:

• Bahan-bahan:
  • 500 gram dada ayam, iris tipis
  • 2 sendok makan yogurt
  • 1 sendok teh bubuk jinten
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • Garam dan merica secukupnya
  • 4 lembar roti pita
  • Selada, tomat, mentimun, dan saus yogurt sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Campurkan yogurt dengan bumbu jinten, paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Panggang ayam di atas wajan datar atau grill hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam di dalam roti pita, tambahkan selada, tomat, mentimun, dan saus yogurt.
5. Shawarma siap dinikmati.

Makanan jalanan dari berbagai belahan dunia memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa maupun sejarahnya. Tacos dari Meksiko, samosa dari India, dan shawarma dari Timur Tengah merupakan contoh kecil dari kekayaan kuliner yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. 

---

Selain mudah, resep makanan jalanan populer ini juga bisa menjadi alternatif untuk memperkaya pengalaman kuliner kamu tanpa harus keluar rumah. Yuk, coba bikin salah satunya dan rasakan sensasi menikmati street food khas dunia!

Baca juga: 5 Resep Camilan Sehat untuk Makan Siang di Kantor