Resep macaroon warna-warni sangat mudah dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan yang simpel. Macaroon sendiri merupakan kue kering yang cocok untuk camilan yang enak di sore hari.
Bisanya, kue satu ini terbuat dari campuran tepung almond tetapi bisa diganti dengan tepung terigu. Lalu, bagaimana cara paling tepat untuk membuat macaroon yang perlu diketahui? Langkah tepat bisa ikuti penjelasan JadiLaper berikut!
Baca juga: Resep Basque Burnt Cheesecake, Kue Lembut yang Memanjakan Lidah
Resep Macaroon Warna-warni yang Bisa Diikuti
Macaroon termasuk salah satu kue kering khas Perancis yang terbuat dari meringue atau busa putih telur dan gula. Untuk membuat macaroon, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, antara lain:
Bahan Utama Membuat Macaroon
- 100 gram tepung almond.
- 255 gram gula kastor.
- 3 putih telur ayam.
- ¼ sdt krim tartar.
- Perwarna makanan merah, kuning, dan hijau.
Bahan Isian Macaroon Warna-warni
- 100 gram cokelat putih yang sudah dipotong-potong.
- 2 sdm krim kental.
- ½ sdt vanili bubuk.
Langkah Pembuatannya
- Pertama-tama, kamu perlu memanaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius. Kemudian, siapkan loyang dan alasi menggunakan kertas roti.
- Jika sudah, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Tambahkan pula gula kastor secara bertahap lalu kocok sampai gula larut.
- Letakkan wadah berisi telur kocok pada panci dengan air di atas api. Pastikan kocok telur sembari ditim selama 5 menit atau hasil mengilap.
- Angkat kemudian tambahkan krim tatar dan kocok sampai merata.
- Lalu, masukkan tepung almond ke dalam adonan bisa putih telur dan campur dengan gerakan melipat.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian untuk masing-masing diberi pewarna kuning, hijau, dan merah. Lalukan gerakan melipat agar cepat tercampur.
- Berikutnya, masukkan masing-masing adonan ke dalam pipping bag atau plastik tebal yang sudah dilubangi.
- Taruh adonan dan tekan untuk dibentuk menjadi bundar dengan diameter 3 sentimeter ke atas loyang. Taburi pula pakai gula kastor.
- Panggang adonan macaroon selama 60 menit hingga mengeras. Angkat kemudian sisihkan.
- Untuk isiannya, masukkan krim kental ke dalam panci kecil dan taruh di atas api sedang. Lalu, kecilkan api dan masukkan cokelat putih.
- Aduklah adonan sampai tercampur rata dan halus. Setelah itu, angkat dan dinginkan adonan.
- Ambillah 1 keping macaroon dan semprotkan isian. Tutup dengan 1 keping macaroon lain, lalukan langkah ini sampai macaroon habis.
Terakhir, sajikan macaroon bersama teh hangat sebagai camilan ringan di sore hari. Bagian tengah macaroon yang kenyal dan manis memberikan sensasi menyenangkan di setiap gigitannya.
Itulah resep macaroon warna-warni yang bisa dibuat sendiri di rumah hanya bermodalkan beberapa bahan saja. Apabila ingin mencoba berbagai resep kue lainnya, selalu cek artikel terbaru hanya di JadiLaper, ya!
